普洱茶含咖啡成分嗎?

　　普洱茶主要的成分有：蛋白質與氨基酸、茶多酚、咖啡因、碳水化合物色素、有機酸、維生素等，一般茶類都會含有咖啡因、茶多酚這類物質，但普洱茶的咖啡因含量非常低。

　　普洱茶產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區，大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。

　　普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，可清飲，可混飲，而普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

　　據考證銀生城的茶是雲南大葉茶種，也就是普洱茶種，所以銀生城產的茶葉，應該是普洱茶的祖宗。

　　拿鐵中沒有咖啡成分，拿鐵（Latte）在義大利語中是“牛奶”的意思，如果點拿鐵，那會給你上一杯牛奶，拿鐵咖啡才是指牛奶咖啡，很多飲品店都推出了“拿鐵”系列，像“紅茶拿鐵”和“抹茶拿鐵”等等，其實就是奶茶，並沒有咖啡的成分。

　　拿鐵咖啡裡才含有咖啡成分，拿鐵咖啡就是咖啡和牛奶混合出來，拿鐵咖啡的做法也很簡單，就在剛剛做好的義大利濃縮咖啡中加入牛奶，牛奶和咖啡沒有比例，全憑個人喜好來進行調配。如果在熱咖啡是上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了美式拿鐵咖啡。

　　可可粉中含有咖啡成分，可可粉中含有可可鹼、咖啡因和多種維生素。可可粉是可可豆經發酵、粗碎、去皮和脫脂粉碎等工序得到的的粉狀物。可可豆中咖啡因含量甚至比咖啡還要高，但一般低於茶類，可可粉在經過加工製作之後咖啡因含量會明顯減少。

　　天然可可粉的顏色應該是淺棕色的，鹼化可可粉的顏色應該是棕紅色的，可可黑粉的顏色應該是深棕色到棕黑色。

　　天然可可粉的氣味是天然的可可香味，是淡淡的清香。鹼化可可粉的氣味應該是正常的可可香味，其香氣比天然可可粉的要濃一些，沒有焦味。可可黑粉很容易有焦味。

　　取少一點的可可粉置於手掌心，兩手對搓，含脂量高的可可粉會有明顯的油膩感，而含脂量較低的則不明顯。