普洱茶如何醒茶

　　喝普洱茶為什麼要醒茶：因普洱茶為緊壓茶，茶葉香氣會呈現密閉狀態，而醒茶後與熱空氣接觸，香氣慢慢摘開面紗，逐漸散發出來；普洱茶長期儲存，內含物質沉睡，充分醒茶能讓茶葉甦醒，葉片更易舒展，滋味更快地析出。

　　喝普洱茶為什麼要醒茶：

　　1、適度氧化

　　能使普洱茶內的單寧變得更加柔和。單寧接觸空氣後，會進行一系列的氧化反應，從而變得柔滑細膩。

　　2、使香氣復甦

　　某些緊壓茶因長期擠壓，茶葉香氣會呈現密閉狀態，而與熱空氣接觸後，香氣慢慢摘開面紗，逐漸散發出來。

　　3、利於舒展

　　茶葉受到乾燥的工序而條索緊結，充分醒茶能令葉片更易舒展，滋味更快地析出。

　　這樣，利用壺溫或杯溫的餘熱，使沉睡或存放已久的茶葉透過與空氣、水分的接觸而甦醒過來，能使葉片自然地呼吸，喚醒茶質，凝聚茶香，醇厚口感。

　　而後進行的“洗茶”“潤茶”則是洗去茶葉表面的細碎茶末和浮塵，以免影響茶湯品質。

　　攤開靜置撬散的茶葉可直接放在無強光直射、無異味、空氣流通的環境中1-3天。

　　普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。普洱茶原產於雲南瀾滄江流域中游一帶的思茅、版納、臨滄等地，集散今雲南思茅市普洱縣。它具有強烈的地域性特點和工藝性特點。

　　如果是熟普的話，醒茶的方法就是把茶餅整個撬開，放置大概一個星期左右再引用即可。醒茶，是使沉睡或塵封的茶葉透過與空氣、水分的接觸甦醒過來，令葉片自然的呼吸，重新煥發出茶葉的本質。

　　普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。