普通澱粉可以做芋圓嗎

　　不可以。芋圓要經過沸水久煮，使其表面變得透明，整個過程中水不會變色，普通澱粉做不出這樣的效果，還有可能會煮糊，因此不能用普通澱粉代替木薯粉做芋圓，普通澱粉可以製作餃子皮、餃子、麵包、蛋糕等食物。

　　芋圓：芋圓是一道著名的漢族小吃，屬於福建和臺灣地區的傳統甜點。以芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。煮熟的芋圓可和在冰糖水裡食用，冬天時也有熱食的吃法。在臺灣和福建地區，許多甜點如豆花、刨冰，均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。

　　1、可以的。直接將木薯澱粉換成玉米澱粉就可以了。

　　2、芋圓的主要原料有香芋、木薯澱粉以及紅糖。將芋頭蒸熟搗爛以後再新增一些木薯澱粉然後揉成自己想要的形狀即可。芋圓具有一定的益肝健脾的功效，其口感細軟，能夠起到和胃補腎的效果。

　　3、不過需要注意的是並不是所有人群都適合食用芋圓，一些有哮喘、糖尿病以及鼻炎等疾病的人群不能夠使用芋圓。另外因為芋圓不適合消化，有所以有小兒食滯、胃納欠佳的人群也不適合吃芋圓。

　　土豆澱粉可以用來製作芋圓，只不過用它製造出來的芋圓的口感可能不如木薯澱粉做的。用土豆澱粉製作芋圓要將它和紫薯泥、牛奶混合揉成麵糰，然後將它切成芋圓的形狀放入鍋中熬煮再過幾遍涼水即可。

　　可以用土豆澱粉做芋圓嗎土豆澱粉也是可以用來做芋圓的，只不過用它製作出來的芋圓的口感可能不如用木薯澱粉做的Q彈、有嚼勁，所以條件允許的話最好還是用木薯澱粉來做芋圓。

　　用土豆澱粉製作芋圓的方法非常簡單，我們只需要先購買適量的紫薯並將它放入鍋中蒸熟，然後把蒸好的紫薯取出來並用勺子將它壓成紫薯泥備用。

　　接著將紫薯泥、牛奶、土豆澱粉倒入同一個容器裡面混合均勻，等這幾樣材料被揉成麵糰之後就可以把它搓成長條切段，最後把切好的芋圓倒入鍋中煮熟並過幾遍涼水即可。