可以。大米用質量好的，要煮得比較硬一些。米的煮法，最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。
煮好的米，要和醋拌勻。最好用海帶醋，如果沒有可以用白米醋代替，但不管什麼醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒有，可用白葡萄酒代替），放些糖。
把煮好的飯打松，將壽司醋（壽司醋和飯的比例大概是１：６）均勻地淋在飯上，拌勻。不要壓飯粒，儘量保持飯粒的完整，鬆軟。
把一張紫菜放在壽司席上，由左至右將飯鋪好。將飯由上至下均勻的鋪開，用力要輕，飯要鋪的松。在中間放入任何自己喜歡的餡，之後順勢用竹簾將紫菜捲起。用竹簾將其捲起保持形狀１分鐘。
壽司是一種日本傳統美食，日本古代時候的壽司，是用鹽和米醃製的鹹魚，後經演變形成如今的壽司。
普通的米可以做壽司。
普通米加糯米以１０：１比例，用水量為一杯米加一杯水，煮熟放涼即可製作壽司。
壽司是日本的傳統美食，歷史悠久，可追溯至２０００年前日本開始發展水稻種植的時期，在古代東南亞、中國沿海都有和壽司製作工藝相似的食品，但形態卻不同。壽司的口味、種類繁多，不僅在日本深受喜愛，在世界各地也十分流行。
其製作方法是用醋、糖、鹽調味過的，以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的醋飯，經過降溫後加上魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類等配料而成。
壽司的種類：
1、握壽司：將米飯握成一口大小的長條飯糰，再覆上其他鮮美食材。握壽司中，醋飯被稱作舍利，上覆食材被稱作種。
握壽司可以用手吃又或者可以用筷子，正確吃法：翻轉用魚片或其他食材蘸醬油，而米飯絕不能沾到醬油。
2、炙壽司：顧名思義即炙烤壽司，用噴槍在食材表面微微炙烤。烤後的海鮮脂肪散發出誘人的香味，適合不喜歡食生魚的人。
3、軍艦卷：用 2cm 高的飯糰配上 3cm高的海苔，繞上一圈，在凹陷處填入食材而成。
軍艦卷有兩種吃法：一是將醬油滴在軍艦捲上；一種是請廚師用刷子將醬油塗抹在壽司上，切忌直接蘸醬油，也不能用醋姜替代刷子塗抹醬油，會被視作失禮。
4、押壽司：又稱箱壽司或箱押壽司，主流於日本關西，顧名思義是用押箱製作，押出來的壽司呈方形，外表規整。
做法是先將配料鋪在押箱最底層，再放上米飯，或一層層疊加其他食材，輕微用力將蓋子壓下，最後用刀切成一口大小的方塊。
1、是普通豆腐做的。製作步驟：買新鮮的豆腐回家，洗淨後切成小塊待用。取一干淨的木箱或紙箱和稻草待用。在箱子底部鋪上一層稻草，然後在稻草上鋪上一層豆腐塊，如此直到準備的豆腐鋪完，然後在上面再鋪上一層稻草，將箱子關好。
2、在無陽光直曬的通風房間裡放兩至五天，夏天時間短一些，冬天時間要長一些。三五天後，開啟箱子，豆腐會長出一寸長的白毛，即黴菌，這樣臭豆腐就做好了。要食用時，只需炸或炒一下即可。