普通紙杯能不能用來烘焙蛋糕

　　普通紙杯的接縫處是用黏膠粘上的，含有各種化學物質，高溫加熱會散發出來，食用容易引起中毒。紙杯蛋糕的做法如下：

　　一、用料：

　　主料：低筋麵粉70克、糖50克、雞蛋2個、橄欖油20克、牛奶30克、檸檬汁適量。

　　二、做法：

　　1、雞蛋全蛋低速打散，一次性加入糖，快速打發。

　　2、打發至蛋液顏色發白膨脹，出現清晰紋理。

　　3、.加入牛奶和橄欖油，再加幾滴檸檬汁，快速翻拌。

　　4、篩入麵粉，繼續快速翻拌到均勻混合即可。

　　5、

　　1、烘焙蛋糕一般用色拉油，色拉油不同於其他豆油、植物油會有一些氣味，油的氣味會影響蛋糕製作出來的味道，因此選擇沒什麼味道的色拉油製作蛋糕比較好，還可以選擇橄欖油做蛋糕。

　　2、色拉油是透過植物油經過脫膠、脫色、脫脂等加工程式製成的食用油，屬於一種高階植物油。色拉油呈淡黃色，具有澄清、透明、無氣味、口感好等特點，加入麵粉之後會使麵粉的口感更加細膩，因此比較適合用於製作蛋糕。

　　3、專業製作蛋糕會使用一種叫做蛋糕油的油脂，用蛋糕油製作的蛋糕質地非常綿軟細膩，而且口感也十分好，可以說是入口即化。不過蛋糕油的熱量十分高，因此不適合長期吃蛋糕油製作的蛋糕。

　　1、蛋糕紙杯可以用錫紙、陶瓷小杯子以及一些耐高溫且不會產生毒性的器具代替。

　　2、將錫紙做成杯子的形狀，然後將打好的蛋糕材料倒進去，放到微波爐裡面烘焙就可以了，非常的方便。

　　3、也可以用陶瓷小杯子，以及一些能耐高溫又不會產生毒性的器具，這樣在放進微波爐裡面烘焙的時候能防止爆炸，同時還能夠很好的將熱量滲透進去，保證蛋糕快速成型。