普通鍋燉排骨多長時間能熟

　　1、普通鍋燉排骨一般需要1-2個小時，燉煮時儘量將排骨切成小塊。

　　2、將排骨剁成小塊，使其方便燉煮，等水沸騰將其燙熟後撈出，放到清水裡洗乾淨。

　　3、將排骨放入普通鍋中，加入清水，清水要淹沒過排骨。

　　4、在鍋中放入料酒、食鹽、薑片、蔥段，用小火燉煮大約一個半小時左右。

　　5、加入少許生抽、雞精等佐料調味，再燜上10分鐘即可出鍋。

　　普通鍋燉排骨一般需要1-2個小時，燉煮時儘量將排骨切成小塊。不同的鍋具燉煮時間也不一樣，壓力鍋一般半個小時左右就足夠將排骨燉好。排骨還可以和蘿蔔、南瓜、蓮藕、玉米、白菜等一起搭配，會有不同的營養價值。

　　普通鍋燉排骨多長時間能熟燉排骨湯在家庭生活中極為常見，特別是身體虛弱的人，喝排骨湯可以滋補身體，燉排骨湯的時間也是很有講究，拿捏的不到位其營養價值就不能夠完全體現。下面就簡單介紹下燉排骨湯的做法。

　　1、將排骨剁成小塊，使其方便燉煮，等水沸騰將其燙熟後撈出，放到清水裡洗乾淨。

　　2、將排骨放入普通鍋中，加入清水，清水要淹沒過排骨。

　　3、在鍋中放入料酒、食鹽、薑片、蔥段，用小火燉煮大約一個半小時左右。

　　4、加入少許生抽、雞精等佐料調味，再燜上10分鐘即可出鍋。

　　普通鐵鍋加蓋煮需要2個半小時，不加蓋需要三個小時左右的時間。

　　注意事項：

　　1、燉的時候可以選擇直徑略小於鍋口的鍋蓋

　　2、在燉的時候加入黃豆或者燉之前拿啤酒或米酒進行醃製都可以軟化肉質縮短時間。

　　3、燉的時候水要一次性加夠，中途加水會影響湯的鮮度。還可以加入蔥姜料酒，味道會更好，鹽需要最後加。

　　4、大火燒開後改用小火就可以了。