蛆一般都是在特定的條件下才長得，比如說溫度、溼度適宜等等，深圳的空氣比較溼潤就容易長蛆，還有就是有蒼蠅爬過。吹風或者大太陽天的時候拿出來吹吹或者曬曬，讓裡面的水分充分蒸發，不曬的時候就放冰箱裡。一般情況下肉裡面不會長蛆，除非那肉有縫隙，蛆就喜歡長在縫隙裡。
蛆一般都是在特定的條件下才長得，比如說溫度、溼度適宜等等，深圳的空氣比較溼潤就容易長蛆，還有就是有蒼蠅爬過。吹風或者大太陽天的時候拿出來吹吹或者曬曬，讓裡面的水分充分蒸發，不曬的時候就放冰箱裡。一般情況下肉裡面不會長蛆，除非那肉有縫隙，蛆就喜歡長在縫隙裡。
臘肉是比較常見的一種臘味美食，它的製作方法比較多，味道也比較豐富，吃起來很不錯，深受人們喜歡。臘肉一般是先醃製好然後晾乾風乾的，在晾曬的過程中會容易招蒼蠅，主要是肉腥味容易招蟲子，並不是肉壞了或者沒醃好。
曬臘肉有蒼蠅是不是肉壞的了
不是，因為臘肉香味會容易吸引蒼蠅。
在臘肉的製作過程中，一定要注意蒼蠅的叮咬。如果是蒼蠅叮咬，很容易引起一些健康問題，所以一定要想辦法預防蒼蠅。每次我都會選擇窗簾或窗紗。否則，它是非常有效的。
事實上，有很多方法可以防止蒼蠅曬乾臘肉。我們曬臘肉的時候，一定要找一個透明的塑膠袋把它包起來。
曬臘肉有蒼蠅是不是沒醃好
不是，主要是臘肉香味容易招蒼蠅。
冬至過後，醃肉需要醃製7天，曬乾。臘肉可以在農曆的最後一個月（公曆一月左右）醃製。醃製後，不要和肉一起洗。把所有的骨頭都切成塊，切成2公斤的條狀，用鹽擦整個肉表面，然後把它們放在容器裡，然後在每一層撒上一些鹽。如果加味，可以加點胡椒粉、白酒、薑片醃製。最後，將容器口繫緊。一週後，把肉翻過來，在表面撒些鹽。 14天后就可以拿出來掛在陽臺上。這種臘肉可以放很久。
農場正宗的臘肉必須在陽光下烘烤。選擇一個晴天，在陽光農場或農舍前的陽臺上掛幾塊臘肉。醃製的肉經日曬後呈油性，有獨特的鹹味。經過1～2個月的煙燻、風乾和日曬，肉條逐漸失水變幹，顏色由白色變為金黃色，成品每100公斤鮮肉70公斤左右。
臘肉的製作方法
1、配料：肉適量、陳皮、山奈、白口、茴香、桂皮、八角、香葉、幹辣椒、幹辣椒。
2、將肉切成小塊，備用。
3、準備陳皮、山奈、白口、茴香、桂皮、八角、香葉、幹辣椒、幹辣椒。
4、鍋中放鹽，倒入準備好的調料，翻炒均勻。
5、肉裹上高白酒。
6、把炒好的鹽放在肉上。
7、調料也放在肉片上，密封醃製五七天。
8、臘肉晾乾，用筷子刮一刮，風乾15-20天。
驅趕蒼蠅的辦法：
1、食醋驅蠅法：在室內噴灑一些純淨的食醋，蒼蠅就會避而遠之。
2、桔皮驅蠅法：將幹桔皮在室內點燃，既可驅逐蒼蠅，又能消除室內異味。
3、蔥頭驅蠅法：在廚房裡多放一些切碎的蔥、蔥頭、大蒜等，這些食物有強烈的辛辣和刺激性的氣味，可驅逐蒼蠅。
4、西紅柿驅蠅法：室內放一盆盆栽西紅柿，能驅逐蒼蠅。
5、殘茶驅蠅法：將殘茶葉曬乾，放於廁所或臭水溝旁燃燒，不僅能驅逐蚊蠅，還可除去臭氣。
6、也可用紗窗包上，古人都是把肉涼在