1、高熱量、密度的食物
經過油烹調的食物，會提高60%～100%的熱量，像炸、爆、煎、炒、油酥等食物。
2、口味重的食物
又酸、又甜、又辣、又鹹的食物，通常都是高脂肪+高糖的混合體，會誘使你胃口大開，在不知不覺中多吃了。例如大碗的炸醬麵、誘人的咕口老肉、宮爆雞丁。
3、過分精緻的加工食品或速食
加入大量奶油、糖、香料的蛋糕及西式點心；加了火腿、奶油、麵粉、馬鈴薯、玉米的西式濃湯；漢堡、雞塊、奶昔、薯條及可樂，這類食品的熱量相當高！
4、令人上癮的食物
最常見的有香脆可口的花生米、腰果、開心果、杏仁、瓜子等堅果類，或含咖啡因的飲料，如可樂、奶茶、巧克力，甚至糖果、一般果汁飲料，這些食物都會在失去控制的情形下，讓你的身材走樣。
5、熱量及含量標識不清的食物
除了生鮮食品，經過加工的食品、蜜餞、速食包、奶油餅乾或各式罐頭食品，通常新增牛油、豬油或白糖等成分，如果標示不清楚，很容易造成食用過多熱量而不自知，所以要儘量少買。
1、公認“十大”易發胖食物：薯條、奶茶、薯片、乳酸菌飲品、奶油蛋糕、牛丸魚丸、泡麵、燒烤、芒果乾、啤酒。
2、瘦身食物前十名分別是：辣椒、西蘭花、木瓜、西虹市、燕麥、檸檬、胡蘿蔔、芹菜、烏龍茶、菠蘿。
經過十幾年的發展，中國不僅是經濟發展起來了，胖子的數量也是與日俱增起來。現如今美味的食物誘惑太多了，再加上生活條件好了，很多人都捨得在此消費。那麼什麼食物最容易發胖呢？本期的健康飲食文化，為你解析。
1、油炸食品
澱粉類食物在高溫油炸時會產生丙烯醯胺，丙烯醯胺是一種可能致癌的物質。油炸食品所含熱量及脂肪極高，長期食用容易導致肥胖或糖尿病、高血脂、冠心病等疾病。並且油炸食物破壞了維生素，導致蛋白質變性。
2、汽水飲料
影響鈣質的流失，導致齲齒和骨質疏鬆。含糖過高，容易引起糖分堆積，從而轉變成脂肪。
3、醃製食品
這類食物在醃製的過程中會放大量的鹽，會導致鈉鹽含量超標，食用會導致腎負擔過重，發生高血壓的風險增高。還會在醃製的過程中會產生大量的致癌物質——亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。由於高濃度的鹽分，可嚴重損害胃腸道粘膜。
4、加工肉類食品
這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，可能有導致癌症的風險。由於新增防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。含熱量成分高，也不利於消化。
5、酒類，尤其是啤酒
一方面酒類本身含有酒精（有的還含糖），能提供較多能量，一瓶啤酒的能量要快走40分鐘才能消耗掉。另一方面，喝酒時邊聊邊吃，時間很長，不經意中進食大量食物，攝入太多能量。
6、烘焙食品
現在隨著生活水平的提高，烘焙食品如曲奇、麵包等不但是人們追求的美味，更是一種很棒的休閒方式。親手製作過人都知道，常規做法裡面需要新增大量的油和糖的（專門的食品新增劑都很貴，而且用法，還有效果也是個問題），也是需要注意的食品。