最簡單的蛋撻做法

　　1、準備奶粉和代糖，雞蛋，牛奶。

　　2、拿一大碗，加入奶粉和代糖，加入雞蛋，倒入牛奶，攪拌均勻。

　　3、過濾兩次，口感更加順滑。

　　4、預熱烤箱，蛋撻皮放在烤架上，倒入9分蛋撻液，放入烤箱，200度烤20分鐘左右，香甜酥脆的低卡版蛋撻就做好啦。

　　1、用平時煮牛奶的鍋，把牛奶、奶油倒入鍋內，然後加入適量的煉乳提香並攪拌均勻。

　　2、把鍋放到煤氣灶上開小火，加入適量的白糖，用票根攪拌至白糖溶解後即可關火，不需要煮開的，關火後放那涼著備用。

　　3、取雞蛋黃，方法很簡單，拿快碗，拿把漏勺，直接把雞蛋打在漏勺上，然後吧漏勺拿起來雞蛋清就全部流到碗裡，漏勺裡就只剩下蛋黃了。

　　4、取好蛋黃然後把蛋黃打散，這時候煮好的牛奶也差不多涼了，把打算的蛋黃倒到牛奶裡，然後攪拌均勻。

　　5、攪拌均勻後就可以加入適量的低筋麵粉，主要是為了能夠有一定的粘度口感更好，注意麵粉有很多種，我們一定要選擇低筋的麵粉，然後把麵粉和牛奶雞蛋液攪拌均勻，這個就是蛋撻液了。

　　6、為了口感更好，我們蛋撻液還需要進行過濾一遍，這樣做出來的蛋撻口感更細膩。

　　7、這時候擺好蛋撻皮，把過濾過後的蛋撻液挨個的倒入蛋撻皮中，倒的時候最好拿個漏斗，然後倒漏斗裡往下流比較好操作，但是不需要倒的太滿，只需要倒八分即可，因為蒸的時候也會又一定的膨脹。

　　8、接著就是烤蛋撻了，各位根據自己的烤箱進行烤，烤之前記住一定要先對烤箱進行預熱幾分鐘，然後把溫度調到220度，設定時間25分鐘。

　　9、烤好後的蛋撻非常香，一股香噴噴的奶香味。

　　1、把淡奶油，純牛奶，綿白糖，煉乳放在一個大碗裡，攪拌均勻。然後篩入低筋麵粉，攪拌至無顆粒。

　　2、放入蛋黃，攪拌均勻。攪拌均勻好的蛋撻液過篩一遍，把過篩好的蛋撻液倒入準備好的蛋撻皮中。

　　3、烤箱預熱190度烤20分鐘左右，就可以了做好蛋撻了。