茶葉泡開就開花是工藝花茶,包括綻放型工藝花茶,躍動型工藝花茶和飄絮型工藝花茶。
1、綻放型工藝花茶
沖泡時茶中內飾花卉緩慢綻放的工藝花茶。
2、躍動型工藝花茶
沖泡時茶中內飾花卉有明顯躍動升起的工藝花茶。
3、飄絮型工藝花茶
沖泡時有細小花絮從茶中飄起再緩慢下落的工藝花茶。
茶葉泡開就開花是工藝花茶,包括綻放型工藝花茶,躍動型工藝花茶和飄絮型工藝花茶。
1、綻放型工藝花茶
沖泡時茶中內飾花卉緩慢綻放的工藝花茶。
2、躍動型工藝花茶
沖泡時茶中內飾花卉有明顯躍動升起的工藝花茶。
3、飄絮型工藝花茶
沖泡時有細小花絮從茶中飄起再緩慢下落的工藝花茶。
1、蟲屎茶又名龍珠茶,是生活在廣西、湖南、貴州三省區交界處的苗族,瑤族等少數民族喜歡飲用一種特種茶;
2、蟲茶的營養價值高於普通茶葉,含有18至19種氨基酸,一定量的粗蛋白,粗脂肪,糖類,單寧,維生素等營養成分,還含有人體所需的微量元素;
3、將野藤,茶葉和換香樹等枝葉堆放在一起,從而引來許多小黑蟲,當蟲子吃完堆在一起的枝葉後,留下來的是比黑芝麻還小的粒狀蟲屎和部分殘餘莖梗;
4、用篩子去殘渣,取其蟲屎,美名龍珠,把它放在鍋上炒幹,再按1比1比5的比例將蜂蜜,蟲茶,蟲屎混合後復炒制,蟲屎茶便炮製而成。
有一種茶葉叫翠尖茶,翠尖茶原名嶽西翠尖,於穀雨前後製作,在嶽西縣深山優質茶園中選採一芽一葉初展的新鮮茶樹芽葉為原料,透過殺青、整形、烘乾等工藝製成。
翠尖茶手工制工的工藝很考究,
包括:1、原料採集,於穀雨前後在無公害茶園中採摘新鮮茶樹芽葉原料,標準為一芽一葉初展。
2、原料儲存:採回的新鮮原料經過攤放六小時左右才能進位制。
3、殺青整形:手工製作時殺青分和整形二道工藝同時完成,分頭鍋和二鍋進行,頭鍋3分鐘左右,掌握高溫快殺,當青氣消失,清香出現時,轉入二鍋。二鍋溫度稍低,邊炒邊整形。
4、攤涼散熱:當鮮葉失重達45-50%時,起鍋後薄攤,充分散熱至冷涼。
5、乾燥烘焙:烘焙分毛火和足火,在炭火烘籠上進行。第一次烘焙後需攤涼半小時左右,再進行第二次烘焙,直至全乾。6、精選裝箱:全乾以後的產品等充分攤涼後進行精選、裝桶(箱),密封、低溫、乾燥、避光貯存。