蛋奶糕做法簡單,適合小學生做。
材料:雞蛋一個,鮮奶100克,蝦仁一個,鹽適量,香油適量。
做法:
先把雞蛋打入碗中,加鮮牛奶攪勻,再放入鹽;把蝦仁洗淨備用;放入蒸鍋中,大火2分鐘;基本成型後,把蝦仁放在上面,改成中火;蓋上鍋蓋,5分鐘後即可出鍋。
蛋奶糕做法簡單,適合小學生做。
材料:雞蛋一個,鮮奶100克,蝦仁一個,鹽適量,香油適量。
做法:
先把雞蛋打入碗中,加鮮牛奶攪勻,再放入鹽;把蝦仁洗淨備用;放入蒸鍋中,大火2分鐘;基本成型後,把蝦仁放在上面,改成中火;蓋上鍋蓋,5分鐘後即可出鍋。
雙皮奶是一種適合兒童製作的甜點,其主要原料為牛奶500克、蛋清3個、細砂糖35克,具體做法為:
牛奶倒入盆裡加熱,但不要煮沸;將加熱的牛奶倒入碗裡,牛奶放溫涼,靜置,待表面有奶皮出現;用叉子或者筷子在奶皮邊扎小口,將牛奶順著小口緩慢倒回盆中;準備3個蛋清,攪散;向牛奶中加入細砂糖、香草精;蛋清過篩網倒入牛奶中,攪拌均勻;牛奶蛋清液過篩網,慢慢倒入小碗中,使第一次形成的奶皮浮到表面;蓋上蓋子,涼水上鍋蒸,水燒開後改中火蒸15至20分鐘,放置幾分鐘,取出即可。
1、純牛奶250克、雞蛋3只、糖20克。
2、純牛奶250克,放在鍋裡,加點糖,稍微煮一下,白糖化掉即行。鑑別白糖化掉的方法:以鍋鏟鏟一下,如鍋底有沙沙的的聲音說明未化,否則,已經化掉。
3、雞蛋3只,打碎後,充分攪拌後,用豆漿機用的過濾鋼篩過濾一下,去除蛋裡的泡沫。
4、將牛奶倒進攪拌好的雞蛋內,再次攪拌均勻。
5、將攪拌好的雞蛋牛奶汁分別倒入4個玻璃碗中,也可以用玻璃杯;最好有蓋子蓋上,如果沒蓋子則用保鮮膜封住碗口。將裝了雞蛋牛奶汁的玻璃碗,放入鐵鍋中。
6、鐵鍋內放水,蓋上鍋蓋;燒開,並調至小火,煮15分鐘。煮時可將鍋蓋留個縫隙,以防鍋裡的溫度太高,以至於蒸出後布丁有孔,不好看。
7、蒸煮完畢,關火,出鍋,4碗牛奶雞蛋布丁即成功了。用小勺子舀了吃,有一股奶香和蛋香,一人一碗,很有營養。