松露對生長環境非常挑剔，只要陽光、水分或者土壤的酸鹼值稍有變化就無法生長，是世界上唯一不能進行整齊有序種植的植物。一棵樹下會長出松露，而旁邊看起來一模一樣的另一棵樹卻不能。與蘑菇等一般菌類不同，松露的孢子不是透過風進行傳播，而是透過那些啃食松露的動物來傳播。松露主要生長在橡樹、榛樹、山毛櫸和酸橙樹下，這是因為松露不能進行光合作用，無法獨立存活，必須藉助與某些樹根之間的共生關係獲取養分。松露生長需要比較特殊的環境，其生長地的主要樹種就是雲南松樹、櫟樹，長在樹根處。松露只生長在樹根腳，而且土壤中要含有銅、鐵成分，這些都是松露生長所必需的成分；除此以外，地形山勢的變化和溫度溼度的變化，以及陽光的照射分佈也能影響松露的生長，如南北走向的山勢有利於松露生長，森林中空氣溼度要好，在溫度高的地方，它就會生長在相對背陰的地方，而在溫度低的地方，它就一定會生長在向陽的一面。
松露中所含有的某種物質，能夠有效的降低血液中的膽固醇的含量，從而能夠對動脈硬化有著一定的防治作用，而且還可以提高人體的免疫力，有效的延緩衰老，特別適合中老年人使用。那麼松露是發物嗎？吃松露能有哪些好處？下面和小編一起了解一下吧！
松露是發物嗎
松露不是發物，松露是一種真菌性食物，適當的吃松露可以改善睡眠，還可以緩解疲勞，有滋養經血的功效。當身體疲勞或者是腰痛和失眠的時候可以吃松露來改善松露，還可以改善食慾不振，松露含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，能夠補充身體內的微量元素，對身體的健康有好處。經常性吃一些松露還可以改善老年痴呆，能夠調理月經不調，還可以起到緩解腎虛的作用。
吃松露能有哪些好處
1、抗衰老
人體的衰老和機體內部的自由基有著明顯的關係，松露中含有大量的維生素C，食用松露能充分的發揮其抗氧化能力，促進機體內部自由基的消除，緩解衰老，美容養顏。
2、預防心血管疾病
松露含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能降低機體內部的膽固醇的含量，清潔血管，預防動脈粥樣硬化，防止因血栓等引起的老年痴呆。
3、增強機體免疫力
松露營養豐富，含有十分豐富的蛋白質和多種氨基酸，其中含有8種人體的必需氨基酸，食用松露能為機體補充蛋白質和氨基酸，為機體內部各種酶的合成提供充足的原料，增強機體的體液免疫能力，預防疾病。
4、抗疲勞
松露中含有多種維生素，其中的B族維生素和維生素C具有很好的抗疲勞作用，維生素C作用於肌肉，增強肌肉的耐力，能保持肌肉的活力，而維生素B族裡的維生素B1卻具有緩解人體精神疲勞的恭喜，因此，食用松露能有肌肉和精神雙重抗疲勞的功效。
5、增強效能力
黑松露具有很強的重塑效能力的功效，這也是松露如此出名的主要原因，特別是對中老年人普遍存在的新功能下降、易出虛汗、性事後疲倦等現象都具有很好的改善效果。
6、滋養經血
冬季食用黑松露能滋養經血，顯著改善成年女性常見的經血色暗、色黑、經血瘀塊及部分經量過少等現象，改善各種經前綜合症以及月經紊亂現象，還能使皮膚保持彈性和光澤。
7、促進睡眠
礦物質在人體中的含量除了鈣其他都不是很高，但是他們都具有其獨特的作用，是人體不可缺少的營養成分，人體缺鋅、缺鈣、缺鎂等礦物質容易引起神經的興奮，經常性的失眠多夢，食用松露能為機體同時補充鈣，鋅，鎂等礦物質，還能補充維生素B族中的纖維醇，這些都是促進睡眠的微量因子，因此，食用松露能保證睡眠。
8、防癌抗癌
松露的營養價值十分豐富，含有很多抗氧化的成分，比如維生素C等，抗氧化成分能清除機體內部的自由基，防止細胞的衰老和惡變，並且維生素C還能維持細胞間質的完整性，幫助抵抗癌細胞的浸潤作用，起到防癌抗癌的功效。
怎麼挑選松露
很多人都知道松露是黑黃金，它的營養價值特別高，很多人也都想選擇她。但是到市場上的時候總會有一種困惑在困擾著我們，那就是松露應該怎麼挑選呢？這是一個很棘手的問題。因為小編在翻閱了很多資料之後才整理出來。我們在市場上或者是超市中挑選松露的時候，首先要關注的一個問題就是成熟沒有。有沒有完全成熟？一般我們在挑選松露的時候，沒有完全成熟的松露表皮是柔軟和細化的。完全成熟的黑松露表面都是堅硬而且有密集的大理石紋路。
東北的一些黑龍江的地方肯定是有松露的，尤其是在大興安嶺，小興安嶺地區松露的含量是比較高一些的。松露（學名：Truffle）是一種蕈類的總稱，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬（學名：Tuber）。大約有10種不同的品種，通常是一年生的真菌，多數在闊葉樹的根部著絲生長，一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下。