1、發酵有機肥的物料C/N（碳/氨）應保持在25～30：1，因落葉、枯草的C/N太低，故應調整。所以，1噸的枯草落葉要加1公斤的尿素（或50公斤的畜禽糞便）。
2、枯枝落葉的水分含量應控制在60%～65%。水分判斷：手緊抓一把物料，指縫見水印但不滴水，落地即散為宜。水少發酵慢，水多通氣差，還會導致“腐敗菌”工作而產生臭味。
3、將備好的物料邊撒菌邊建堆，堆高與體積不能太矮太小，要求：堆高1.5米，寬2米，長度2～4米或更長。
4、啟動溫度在15℃以上較好（四季可作業，不受季節影響，冬天儘量在室內或大棚內發酵），發酵升溫控制在70℃～75℃之間為宜。
5、肥料發酵劑是需要好（耗）氧發酵，在操作過程中故應加大供氧措施，做到拌勻、勤翻、通氣為宜。否則會導致厭氧發酵而產生臭味，影響效果。
6、一般在物料堆積48小時後，溫度升至50℃～60℃，第三天可達65℃以上，在此高溫下要翻倒一次，一般情況下，發酵過程中會出現兩次65℃以上的高溫，翻倒兩次即可完成發酵，正常一週內可發酵完成。物料呈黑褐色，溫度開始降至常溫，表明發酵完成。
1、首先選上等糯米，清水浸泡。水層約比米層高出20釐米。冬、春季15℃以下14小時，夏季25℃以下8小時，以米粒浸透無白心為度，夏季更換1～2次水，使其不酸。
2、將米撈入籮筐衝清白漿，瀝乾後投入甑內進行蒸飯。在蒸飯時用大火，至上大汽後5分鐘，揭蓋向米層加入適量清水。再蒸10分鐘，飯粒膨脹發亮、鬆散柔軟、嚼不沾齒，即已成熟，可下甑。
3、米飯出甑後，倒在竹蓆上攤開冷卻，待溫度降至36～38℃不燙手心時，即可入壇（瓶等容器），按每1千克原料加水1～1.5千克的比例加入冷卻的溫開水（不超過40℃），按酒麴說明的比例，把酵母酒麴放入不超過40℃的溫開水活化溶解好後，倒入壇中，充分攪拌均勻。加蓋，但不能密閉需留好氣孔，靜置室內讓其自然糖化。
4、發酵溫度不能超過30℃，冬天氣溫低於20℃時，需用棉絮 等進行保溫。裝壇後，由於內部發酵，原料會湧上水面。因此前2天每隔12小時，要用木棒攪拌，把米飯等壓下水面，使其下沉而更好地發酵。2天后品嚐酒液很甜後，進行每隔24小時用木棒攪拌，把米飯等壓下水面，此時每次攪拌後要進行密封不能漏氣。經5～7天發酵，壇內會發出濃厚的酒香，米粒大部分沉底，說明發酵基本結束。
害太歲實際上是犯太歲的其中一種，害太歲相對來說危害比較小，不過人若害太歲了，也是會很倒黴，主要表現在容易跟別人起爭執，莫名其妙就得罪了別人，且自己還不一定知道。害太歲了要怎麼辦，怎麼化解呢？
害太歲如何化解
太歲是一年的主宰力量，一種五行能量，命格與流年太歲衝、克、刑、害都是有不同的壞事情發生，具體看命格特徵來決定，不一定絕對發生災難，主要看命格的十神特徵、宮位來決定。
地支相害
1、六害之說
地支相害
子未相害。
醜午相害。
寅巳相害。
卯辰相害。
申亥相害。
酉戌相害。
2、地支六害的影響
子未害，不能利潤骨肉。
醜午，卯辰害，逢旺易怒，缺乏忍耐力， 座十二宮弱地，恐有殘傷。
寅巳害，重金者，廢疾纏身。
酉戌害，面部易生暗瘡。
月支害，孤獨薄命，女命尤甚。
日時害，防老年傷殘。
何為害太歲
在玄學中，害太歲（又名穿太歲或太歲相害）是指出生年地支跟流年地支相害，其影響力量較衝太歲為低。與坐太歲、衝太歲、刑太歲、會太歲、合太歲、破太歲合稱為犯太歲。流年害太歲代表互相爭鬥對峙，但這些都是恩惠中而產生的仇恨，而引發災害。當代社會正規道長少之又少，仁澤易道可說是在解決此問題方面備受讚賞。
害太歲如何化解
於流年工作往往是有獲益，但又因獲益而有所損失。因財失義，樂極生悲或因一時意氣風範，而最終令自己失敗，故應謙虛地沉實應付。化解害太歲叫克害太歲。
害太歲禁忌
1、害太歲禁忌
不能家裡供奉佛、菩薩、貔貅、八卦鏡、龍龜、白菜、財神、鷹、文昌塔、聚寶盆、泰山石。
禁忌就是家裡有象牙、虎骨、狼牙、狼皮、豹牙、豹皮、猴皮、猴骨、鱷魚皮、鱷魚爪。
2、害太歲飲食禁忌
最忌吃的是熊掌、魚翅、野禽、鹿肉、飛龍、猴子、貓、狗、蛇肉、鱷魚、果子狸。這些食材陰惡之氣太重，吃後容易怨氣纏身，會厄運連連，子孫很難有出息，容易突然出現橫禍造成破財婚變等。很多人不懂，覺得吃稀奇食材才補身體，實際上大錯特錯。
無論是犯刑、衝、破、害者，皆受到流年太歲的影響，重則遭遇官非糾纏、仕途阻滯、輕者投資失利、情緒波動、人事不與及感情離合。而為了更好的應對害太歲帶來的麻煩，通常我們會選擇化解方法來應對。除了平日多注意，小心行事之外，還可透過一些吉祥物加以催運。
害太歲化解
1、艾草
艾草自古是用以辟邪消災的植物，古人逢本命年時即把艾葉掛於門口，用艾葉來求平安、吉祥、財運、新婚夫婦則祈求天長地久，這種習俗在很多地方依然流傳。以艾草驅趕太歲邪氣，消災解難。
2、七寶石
以瑪瑙、珊瑚、玻璃水晶、硨磲、紫水晶、珍珠、琉璃等七種聖潔的寶石組成，用以供奉舍利或佛像，以求功德無量。七寶石具有很強的辟邪祈福效果，能淨化太歲流年帶來的負面氣息。
3、五帝明咒
五帝明咒以五帝錢配以白玉的浩然正氣，不但可加強五帝之威力，更可令全屋財運極旺，白玉亦可收煞氣，保夫妻與睦。白為金，玉為土，土生金，令五帝錢生生不息。可對家中門對門引起的：口舌是非，工作不順，小人纏繞，夫妻不合等起到很好的改善作用；五帝明咒也是化太歲的有利法器，風水行家常以之掛於當年太歲方位，以鎮住太歲煞氣。
4、五行轉運珠
五行轉運珠為五行珠與五色靈光線組成。道教中代表綠、紅、黃、白、黑，也象徵五種法門：信、進、念、定、慧；也分別代表：木、火、土、金、水五行，以及東、西、南、北、中五方。五行轉運珠能調節人體五行，使之運勢變得平穩；太歲年運勢動盪反覆，以五行轉運珠平衡。
5、太歲符
太歲符為犯太歲者必備之靈符，上有太歲星君符咒，可得太歲庇佑，以保犯太歲的年份平平安安，無災無難。