有誰知道簡單的醃製白菜的方法嗎

　　醃製白菜的方法：

　　主料：白菜。

　　配料：小蔥，大蒜，姜，食鹽，香醋，芝麻油。

　　1、取適量的小蔥和大蒜，切片，姜適量，切絲。

　　2、將白菜葉洗淨，菜梗切成段，菜葉切成條。

　　3、將白菜葉放入碗中，將蔥片、蒜片、薑絲倒入，加入適量食鹽、香醋、芝麻油，攪拌均勻。

　　4、用蓋子將碗蓋起來，充分醃製白菜，等到第二天清早，開啟蓋子即可。

　　1、數九歌：北京

　　一九二九不出手；

　　三九四九冰上走；

　　五九六九沿河看柳；

　　七九河開八九雁來；

　　九九加一九，耕牛遍地走。

　　2、數九歌：陝西鳳翔縣

　　頭九溫， 二九暖；

　　三九、四九凍破臉；

　　五九、六九沿河看柳；

　　七九、八九過河洗手；

　　九九歸一九，耕牛遍地走。

　　3、數九歌：長沙

　　初九二九，相逢不出手；

　　三九二十七，簷前倒掛筆；

　　四九三十六，行人路途宿；

　　五九四十五，窮漢階前舞；

　　六九五十四，枯椏枝發嫩刺；

　　七九六十三，行人路上脫衣裳；

　　八九七十二，麻柺子田中嗝；

　　九九八十一，脫去蓑衣戴斗笠。

　　水晶菜做法如下：

　　1、準備材料：水晶菜、烤花生、大蒜、生抽、陳醋、糖、鹽、花生油；

　　2、水晶菜去根、洗淨，控幹水分，烤花生去殼去紅衣，搗碎備用；

　　3、適量大蒜搗成蒜蓉，加入生抽、醋、糖、鹽、香油適量調好備用；

　　4、最後將少量花生油淋在水晶菜上拌勻均勻即可。