有關小年的飲食習俗++這個節日北方吃什麼菜

　　中國自古以來就有“民以食為天”的說法，所以一到過節，人們也會有特殊的飲食習慣。過節這一天，人們一般清早就會起來準備這些食物，這些食物一部分是用來祭拜的，還有一部分是為了作為當天上桌的菜，以來慶祝節日。

　　小年飲食有什麼

　　有麻糖，小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事吃了麻糖灶神會在玉帝面前都說好話，還有灶糖、柿餅、是霞浦很多地方臘月二十三這天必吃的食品，這一天的俗習是“送灶爺”，據說這一天灶王爺要上天述職，小年還吃年粽南寧人有過小年吃“年粽”的習俗，年粽是新年吉祥的象徵，俗話說:“年粽年粽，年年高中(粽)”。

　　這個節日北方吃什麼菜

　　炒玉米

　　晉東南地區臘月二十三有吃炒玉米的習俗。人們用麥芽糖把炒玉米粘起來冰凍成一塊一塊的，口感脆甜香酥。

　　粘糕

　　山東部分地區每年臘月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黃米、紅棗等做成的一種甜味糕點，意在粘住灶王爺的嘴，使其向玉帝彙報工作時只講好事。

　　餃子

　　北方臘月二十三的晚上一般要吃餃子，因為這天要送灶王爺上天彙報工作，人們煮好餃子端端正正擺在供臺上，取意“送行餃子迎風面”。

　　關於小年夜的句子

　　1.小年到了，快樂掃蕩了憂煩，開心不已;幸福席捲了惆悵，美好無限;吉祥吞噬了晦氣，好運連連;平安扞衛了和諧，福壽無邊;祝福則送到了心田，情濃誼厚。

　　2.燒香放鞭炮，灶神對你笑，上天言好事，美得直冒泡。快樂馬上到，好運跟你跑，健康分外俏，平安福星照。小年已來到 。

　　3.小年到了，年味漸濃，打掃屋舍，窗明几淨，心情舒暢，恭送灶神，迎接財神，財旺福旺，辦好年貨，儲備富裕。

　　不同的地方，飲食習俗是不相同的，這裡尤其是說說一些傳統節日的時候，我國南方和北方就有很大區別。那麼，過小年的時候，你知道相比較南方地區，北方人在過小年時會吃一些什麼東西呢？一起來了解一些吧！

　　北方小年飲食習俗介紹1、炒玉米晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。

　　2、豆腐臘月廿五是“豆腐日”，老例有做豆腐、買豆腐、炸豆腐的說法，炸好的豆腐可以一直儲存到過年再吃。過年吃豆腐只是要為新的一年取個“鬥福”的好彩頭，期望福氣能成鬥成斗的來。做好或買來的鮮豆腐不好儲存，又不想都做成凍豆腐，所以就採取炸的方法儲存，也讓過年的餐桌上多一種吃食。

　　3、蒸花饃臘月二十三後，家家戶戶要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種型別。前者莊重，後者花梢。特別要製做一個大棗山，以備供奉灶君。“一家蒸花饃，四鄰來幫忙”。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機會，一個花饃，就是一件手工藝品。

　　4、麻糖晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據說，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日？吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰--新年帶來饑荒，期盼有一個平安的豐年到來。

　　5、火燒許多北方省市的小年夜飯都漸漸被被餃子統領了，但還有一個地方列外，那就是河南。在河南，家家要自己做火燒吃，火燒與小年幾乎劃等號。

　　6、餃子北方小年晚上習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。上供時，餃子要端端正正擺上供臺。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的美食。

　　7、粘糕在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。

　　從文化傳承方面來看，南方小年這樣的節日是文化的重要組成，這是不容小看的節日，越來越多的人的重視南方小年的風俗，這樣的話，有利於生活水平的提高，隨著中西方文化的不斷結合，南方小年已經受到國人的推崇，相信會傳承的越來越好。

　　南方小年和北方小年區別介紹

　　南方小年和北方小年是不同日的意思，這其中跟我國傳統有關，即官家臘月二十三過小年，百姓臘月二十四過小年，由於中國北方在更長時間裡是國家政治中心，受官氣影響較重，因此小年多為臘月二十三；相反，南方遠離政治中心，小年便為臘月二十四。而南方地區水系發達，沿湖居民和水上船家較多，他們的小年定在臘月二十五，當然北方的船家並不遵循船五的習俗，他們多還是在臘月二十三過小年。

　　習俗：掃塵掃去不快

　　南北方共有的習俗還是有不少的，南北方小年這一天家家戶戶黎明即起，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實施乾淨徹底的衛生大掃除。小年的前幾天，家家打掃房屋，意為不讓灶王爺把土帶走。後塵與陳諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光，這既指庭院內的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不快。

　　飲食習俗：北方吃餃子南方關東糖

　　小年夜的時候，北方都會有餃子的身影，取意送行餃子，晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有二十三，不吃炒的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。關東糖，又叫灶王糖，一年之中只有小年前後才能吃到。關東糖是用麥芽、小米熬製而成的風味特殊的糖製品，關東糖又香又酥，粘性大，主要是祭灶用。