朝鮮族最有名的傳統風味食品是

　　泡菜 ，泡菜的製作方法：

　　1、將罐子洗淨，擦乾；白菜剖成兩半，在其表面均勻抹鹽，放置一夜後擠幹水份；梨、蘋果洗淨，切塊；

　　2、粉碎機中放入蘋果、梨、薑片、蒜瓣，加入少許白酒，打成泥，取出後加入辣椒粉攪勻，製成辣醬；

　　3、將辣醬抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3至5天即可。

　　1、東山鮑魚：它是一種經濟價值較高的特種水產品，含蛋白質多，肝糖份高，營養豐富，肉質細嫩，味道鮮美，清香爽口，具有平膽明目，收斂生肌，降血壓，調腎虧，防癌病、治眼疾的功效。

　　2、漳州鴨仔面：湯底是鴨骨熬成後過濾的高湯，然後加入鴨血、滷筍和油炸豆乾，再放入鹼面或者米粉，可添入喜歡的鴨部件，最後放入冬菜提味。

　　3、風味糯米腸:適量的糯米和豬血，拌入適量的鹽，經攪拌後裝入豬大腸，用開水蒸煮一個小時。

　　烤羊肉串：1.將羊肉切成小厚片；2.元蔥（洋蔥）切碎；3.然後將羊肉片、元蔥拌在一起，醃約半小時；4.再用鐵籤將羊肉片串成15串；5.將專用鐵槽加木炭燒燃，將肉串架在鐵槽上面，撒上鹽、辣椒粉和孜然粉，烤約5分鐘；6.再翻身撒上鹽、辣椒粉和孜然粉，繼續烤約5分鐘，至熟即成。　

　　帕爾木丁是維吾爾族人民傳統的風味食品。它色澤黃亮，形象美觀，皮酥脆，肉鮮嫩，鹹中帶甜，頗受人們歡迎。帕爾木丁是用麵粉、肥羊肉、煉羊油(少許)、洋蔥(皮牙子)、雞蛋、精鹽、孜然粉、胡椒粉等原副料，在饢坑烤制而成。

　　烤饢多以發酵的面為主要原料，輔以芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、牛奶、鹽、糖等佐料。饢的種類很多，皆因和麵和新增劑成分、饢的形狀、烤制的方法等不相同而名稱不同。