木寡糖具有低熱、穩定、安全無毒的理化效能，不能被動物本身的消化酶所消化，但到達腸道後可作為有益微生物雙歧桿菌的底物，但卻不能被病原微生物利用，從而促進有益微生物的繁殖和抑制有害微生物的生長。
木寡糖，又稱為低聚木糖，木寡糖可從玉米芯、甘蔗渣、秸稈、棉花殼皮、稻草等富含半纖維素的物質中提取，但提取較為困難，且難以批次生產，商品木寡糖主要是由聚木糖酶水解木聚糖而製得，木聚糖為植物半纖維素的主要成分，聚木糖酶可由微菌、放菌、或細菌生產，木寡糖主要由木二糖、木三塘組成，作為新增劑應用於食品、乳品和飼料中。
松花木寡糖是保健品，能夠選擇性促進腸道雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌的繁殖，同時抑制有害菌的生長，有效改善腸道健康，松花粉富含天然膳食纖維，促進腸道有益菌的生長，產品選用未破壁的松花粉，科學實驗證明，未破壁松花粉在進入人體腸道時，其所含的膳食纖維更易吸水膨脹，整腸通便的效果更佳，新增低聚木糖後，使松花粉和低聚木糖能夠完美的發揮協同增效作用，保健功能大大加強，共同實現調節腸道微生態平衡，有促進腸道健康的保健功效。
1、農業領域
殼寡糖改變土壤菌群, 促進有益微生物的生長，殼寡糖還可誘導植物的抗病性, 對多種真菌、細菌和病毒產生免疫和殺滅作用，對小麥花葉病、棉花黃萎病、水稻稻瘟病、番茄晚疫病等病害具有良好的防治作用，可以開發為生物農藥、生長調節劑和肥料等。
2、日用化工領域
殼寡糖具有明顯的保溼，活化機體細胞，阻止皮膚粗糙和老化，抑制皮膚表面有害菌滋生、抑菌抗皮膚病和吸收紫外線功能等功效，可以應用在保溼、抗皺、防曬等型別的護膚品中；殼寡糖還具保持頭髮表面的成膜通透性，溼潤易梳理，並能抗靜電、防灰塵、止癢去頭屑，應用於護髮用品中。
3、生物獸藥領域
利 用其抗菌作用，預防或治療由金黃色葡萄球菌、大腸埃希桿菌、放線桿菌、突變鏈球菌等細菌引起的動物疾病；利用殼寡糖促進傷口癒合的功能，可用於動物外傷或 骨折的輔助治療；因為其具有降血脂的作用，還可用於寵物肥胖症的治療；由於羧甲基殼寡糖對鐵離子、鋅離子和鈣離子等均有良好的絡合能力，有望製成新的天然 補鐵劑、補鋅劑和補鈣劑。
4、飼料新增劑領域
殼寡糖無毒、無熱源、無變異，調節動物腸道內微生物代謝活動，有選擇地活化、增殖有益菌生長，降低膽固醇及血脂含量，提高免疫能力和瘦肉率等作為飼料、餌料新增劑，殼寡糖對提高畜、禽、水產動物（魚、蝦、貝、參）的免疫力、抗病力及促生長等效果十分顯著。殼寡糖還具有阻礙病原菌生長繁殖的功能，能促進蛋白質合成、細胞活化，從而提高畜禽生產效能。
5、醫藥領域
對人體的免疫調節、抗腫瘤、降血脂、調節血糖、改善肝臟和心肺功能及其他多種生理功能有著重要作用。
6、食品領域
⑴乳品：作為腸道益生菌（如雙岐桿菌）的活化因子，增進鈣及礦物質的吸收。
⑵調味品：作為天然防腐產品替代苯甲酸鈉等化學防腐劑。
⑶飲料：應用在減肥瘦身、排毒養顏、免疫調節等功能性飲料中。
⑷果蔬：進行塗膜保鮮，其膜層具有通透性、阻水性，同時具有抗菌防腐的功效。