木瓜苦是什麼原因能吃嗎+木瓜的功效與作用

　　木瓜是一種不錯的水果，除了很多人都知道的豐胸作用之外，孕婦吃了還可以幫助身體恢復，並且催乳。我們吃木瓜的時候要買熟木瓜，生木瓜吃著苦澀，而且也不要帶皮、帶籽吃，不然味道也會非常苦。那麼木瓜吃著苦怎麼回事呢？

　　木瓜苦是什麼原因能吃嗎

　　1、木瓜變質 木瓜被大量細菌或黴菌等有害物質感染，使木瓜變質變苦，形軟腐爛，有異味，不能食用。

　　2、生長問題 木瓜在生長過程中，受高溫、乾旱、汙染、農藥過量、藤蔓損傷等因素影響，會透過自衛機制產生苦味物質——鹼苷毒素。在這種情況下，木瓜的質量不好，它也含有毒素，不能食用。

　　3、藥用青木瓜藥用青木瓜即使成熟了，也會有一絲苦澀。現在比較正常了，但整體外觀完好，裡面的種子是白色的。它有很多粘液和酸味，水果聞起來很香。可以用來燉湯，但不適合作為水果直接食用。

　　4. 未成熟的木瓜。木瓜在成熟之前不會有苦味。如果木瓜不夠成熟，它仍然是綠色的，質地比較硬，味道很苦。這種木瓜一般不生吃。燉湯、涼拌沙拉、醃製食品，平時想吃甜的木瓜，建議買黃熟的木瓜吃。

　　5. 吃了木瓜的皮或籽。木瓜只能吃果肉。吃之前，需要把外面的皮和裡面的木瓜籽去掉，再洗乾淨再吃。如果果皮太薄，靠近外皮的果肉會有苦味。因為木瓜皮含有苦味成分，而木瓜籽也有苦味。

　　木瓜苦是沒熟嗎

　　木瓜如果沒熟的話，吃著是會有苦味的，但並不是所有有苦味的木瓜都是沒熟的，也有可能變質了，要具體情況具體分析。未成熟的木瓜外觀呈青色，果肉偏硬、鬆脆，略帶苦澀味。生吃味道不好，但是無毒可以食用。未成熟的木瓜一般不建議生吃，普通人很難下嚥，建議把它煮成美味。

　　木瓜的功效與作用

　　1、多吃木瓜可以增加泌乳量。用木瓜和排骨燉湯，或者用木瓜和雪蛤同燉，吃後可以催乳，讓嬰兒有足夠的乳汁可以吃。

　　2、木瓜裡面有很多的營養成分，富含各型別的維生素，還含有鐵、鈣、木瓜酵素等等。多吃木瓜可以增進人體的抵抗力，減少和預防感冒的發生。

　　3、木瓜是有名的有助於豐胸的水果，木瓜中含有的營養成分可以促進胸部的發育，讓女性的胸部更加豐滿。

　　木瓜有點苦能吃的，只要是沒有變質就可以，木瓜有苦味是很常見的一種現象，很多人都會遇到這種情況，它有可能是沒有成熟，有可能是沒清理乾淨等等。買回的木瓜如果當天就要吃的話，就選瓜身全都黃透的，輕輕地按瓜的肚有點軟的感覺，就是熟透的了。

　　切開的木瓜是可以放到第二天繼續食用的，只不過在這段時間內我們需要用正確的方式來儲存木瓜，不然木瓜經過一夜的放置就可能會出現變質的情況從而無法食用。

　　我們在儲存木瓜過夜的時候，可以先用保鮮膜覆蓋住木瓜的切面，防止它和空氣中的細菌接觸，然後再將它放進冰箱冷藏儲存，這樣可以延緩木瓜上細菌滋生的速度，從而達到延緩木瓜變質的目的。