木耳湯能反覆熱嗎

　　木耳湯能反覆熱，木耳主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10釐米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。

　　色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，溼潤時半透明，乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。

　　滷肉後剩湯可以反覆使用。—鍋好滷湯，除了開始製作時就要方法正確之外，每滷一次食物，尤其是肉類，就能累計一次的香鮮度，所以滷湯的儲存十分重要。每次滷食物完以後一定要再次燒開。放涼後倒入塑膠保鮮盒裡放入冰箱冷藏。如果不常滷，最好冷凍儲存，以免滷湯變質。滷汁可以反覆使用多次，可是香辛料（蔥，姜，蒜）要撈出不要，因為香辛料會腐爛，使滷湯變壞。

　　隔夜的木耳湯可以吃，只要它沒有變質就可以了，所以我們可以將它木耳湯密封起來冷藏儲存。等我們再次食用木耳湯的時候，就要將它放入鍋中熬煮至沸騰，這樣可以殺死木耳湯中滋生的細菌。

　　可以吃隔夜的木耳湯嗎

　　隔夜的木耳湯是可以食用的，只要它沒有出現變質的現象就可以了。所以我們在儲存木耳湯隔夜的時候可以將它密封起來放入冰箱冷藏，這樣木耳湯才不容易被大量細菌侵蝕而變質。

　　我們在食用放置隔夜的木耳湯時也要注意先將它放入鍋中熬煮至沸騰，因為木耳湯經過一夜的放置之後會沾染一些細菌，重新將木耳湯加熱至沸騰的話就可以殺死這些細菌。

　　木耳湯是一種營養豐富而且具有保健功效的食品，我們若要製作它的話只需要先將和黑木耳放入鍋中泡發，然後把它和排骨之類的食材一起倒入鍋中熬煮即可。