木耳菜夏天是能種的。木耳菜是夏季高溫季節的主要蔬菜之一，耐高溫高溼，一般生長在疏鬆肥沃的沙壤土，在整個生育期都需要土壤溼潤，個別品種對高溫短日照要求較嚴，多數品種對日照要求不嚴。因為木耳菜是在夏季生長比較快的，所以需要的水分是比較多的，我們應該要選擇一個地勢比較好，而且澆水可以比較方便的地方來種植，雖然在比較普通的土地上也可以種植，不過想要比較高產的話，還是要選擇一個比較好的土地來種植，選擇好了土地以後，品種也是要選擇的，我們應該要選擇抗病本事比較好，而且比較多產的來種哦。
木耳菜夏天是能種的。木耳菜是夏季高溫季節的主要蔬菜之一，耐高溫高溼，一般生長在疏鬆肥沃的沙壤土，在整個生育期都需要土壤溼潤，個別品種對高溫短日照要求較嚴，多數品種對日照要求不嚴。因為木耳菜是在夏季生長比較快的，所以需要的水分是比較多的，我們應該要選擇一個地勢比較好，而且澆水可以比較方便的地方來種植，雖然在比較普通的土地上也可以種植，不過想要比較高產的話，還是要選擇一個比較好的土地來種植，選擇好了土地以後，品種也是要選擇的，我們應該要選擇抗病本事比較好，而且比較多產的來種哦。
木耳菜能和排骨一起吃，因為這兩樣東西互相不相剋，一起食用營養價值很高。
木耳菜具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂。黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。
排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。還具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。
種植方法：
1、選擇適宜的品種。若栽培伏青蒜苗，宜選擇蒜瓣大、生長勢強、適應性廣休眠期短、發芽早、較抗熱的做種蒜，若栽培秋青蒜苗，宜選用耐寒性強的做種蒜；若栽培四季青蒜苗，宜選用抗熱又耐寒的種蒜，利用日光溫室生產，技術簡單，容易操作。
2、整畦施肥。選通風陰涼處做畦，蒜畦寬1、5米，畦面比地面深30釐米，打起壟後，畦淨寬1、2米，壟上寬15釐米左右，覆土後，壟高20釐米左右，畦內施優質圈肥每畝4000公斤、餅肥150公斤，耙平畦面後即可栽種；
3、蒜種處理。把蒜頭從蒜辮上貼脖剪下，蒜須剪掉，拔掉老梗，用45℃溫水先泡2至3小時，任其降溫或者直接用冷水泡，但時間應長一些，一般12至24時，蒜皮柔軟即可，泡蒜每500公斤幹蒜加入0.35公斤硝銨，可使蒜苗生長茁壯，蒜泡好後，放置於竹簾子上淋水，然後再用草苫蓋到蒜堆上，悶8至10小時，然後剜掉蒜頭上的老根及殘留的蒜薹梗，可促進蒜苗早發。
4、播期與播量。山東省伏蒜苗一般在7月下旬至8月上旬栽種，栽種後對畦面遮陰，以利出苗，降雨時要及時排除積水，秋蒜苗多在8月下旬至九月上旬栽種，每平方米下種15至20公斤。