木薯粉加熱水後結塊了怎麼辦

　　木薯粉加熱水之後結塊多半是因為一下子加水過多的緣故，建議在加水之後一點一點的加，並且邊加邊進行攪拌，直到凝固成團為止。使用熱水和麵能夠讓木薯粉被燙熟，從而和出來的麵粉也會比較軟，吃起來嚼勁十足。

　　木薯粉結塊怎麼解決

　　木薯粉是製作很多美食的時候都需要的一種材料，一般在使用的時候將適量木薯粉倒進碗裡，加水攪拌均勻就可以了，但是我們自己動手製作的時候，可能會出現木薯粉加熱水之後結塊的情況。

　　通常木薯粉加熱水後結塊，可能是因為一下子加水太多的緣故，一般在加水的時候要一點一點的加，邊加邊進行攪拌，直到能凝固為止，要是水太乾了，我們還可以將麵糰繼續沾點水揉搓，這樣就能進行下一步動作了。

　　一般情況下，用熱水和木薯粉能夠讓將木薯粉快速的變熟，這樣和成的麵糰就會變軟，製作成食物之後口感也非常的Q彈有嚼勁，一般在製作芋圓的時候用這種方法會更好。

　　1、可以將定妝粉放在陽臺等有陽光的地方烘乾，或者是直接將結塊的定妝粉取出後搗碎，再重新裝回罐子中，當然如果已經出現了變色和變質的情況，那麼就只能把定妝粉扔了，不能再使用了。

　　2、定妝粉放久了，很有可能會出現結塊的情況，這是因為定妝粉內有水分進入，粉質變潮溼了。因此如果遇到這種情況，我們可以把定妝粉放在陽臺上，但是不要直接放在陽光可以直射的地方，避免因為陽光直射而引起變質。

　　豆漿因為放的時間長了，豆漿裡的物質發酵而裡面的水份減少，所以才凝固。另一個原因是煮豆漿的水質太硬，水裡含鈣質及鎂質太多，水中鈣、鎂離子與豆的蛋白質相結合而生成一些不溶性物質，形成結塊現象。用這種水最好用前把水煮開軟化後再用。