木薯粉能做木薯布丁、木薯粥、木薯餅、麻薯包、千層糕（木薯粉版）、木薯粉麻薯等。木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻、橡膠、小桐子同科。在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。
木薯粉特徵：木薯澱粉無異味，適用於需精調氣味的產品，例如食品和化妝品等。
口味平淡：木薯澱粉無味道、無餘味（例如玉米），因此較之普通澱粉更適合於需精調味道的產品，例如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。
漿糊清澈： 木薯澱粉蒸煮後 形成的漿糊清澈透明，適合於用色素調色。這一特性對木薯澱粉用於高檔紙張的施膠也很重要。
粘性 ：由於木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80:20，因此具有很高的尖峰粘度。這一特點適合於很多用途。同時，木薯澱粉也可透過改性消除粘性產生疏 松結 構，這在許多食品加工中相當重要。
可以做蒜香奶油、烤雞牛油、果醬培根丁甜椒粉炒花菜等等這些菜。
1、蒜香奶油烤雞做法：將香菜籽粉與黑胡椒、甜椒粉、洋蔥粉、鹽、蒜蓉倒入奶油中攪拌均勻，雞腿肉抹鹽，正反面各煎4分鐘後放入焗盤，倒奶油醬和歐芹碎，180℃烤20分鐘，橄欖油、蒜泥、辣椒片小火炒2分鐘，做成油汁，淋在雞塊上。
2、牛油果醬做法：牛油果去皮核，放入大碗，然後用叉子壓碎。將香菜籽粉和孜然粉加入牛油果中，青檸檬擦些皮，再將一半的汁擠入，加入西班牙甜辣椒粉幹洋蔥碎和鹽混合攪拌均勻。
3、培根丁甜椒粉炒花菜做法：鍋裡倒入植物油，略炒培根丁和蒜蓉，同時用少量開水懈開高湯塊兒備用。然後倒入花菜，並且一點一點倒高湯塊水，沒有高湯塊水也可以用鹽和味精調成比較濃的味汁，這樣能夠使得味道分佈均勻，防止火力過猛花菜焦糊。炒到合適的火候離火，撒入甜椒粉。用爐灶的餘溫拌勻甜椒粉，出鍋後撒上蔥花。
空氣炸鍋從一出現便受到許多人的關注，更是被譽為萬能小家電。我們許多人都知道它有著類似於烤箱的功能，但很多人購買回家之後卻讓它成為吃灰的存在，因為不知道用它來做什麼？空氣炸鍋可以用來做烤五花肉、烤豬蹄、烤魚、烤雞翅這幾個我們生活中常吃和愛吃的食物，下面來看看怎麼做吧！
1.烤五花肉
烤五花肉大概是每個人在烤肉店必點的一道菜，其外焦裡嫩，香氣充盈令人難忘。擁有一臺空氣炸鍋在家我們也可以做出酥脆的烤五花肉。在烤之前，我們首先將五花肉用鹽、白糖、水、生抽、老抽、蠔油、料酒等醃製一個晚上。其次將醃製好的五花肉放進空氣炸鍋，180℃烤16分鐘即可做出香噴噴的烤五花肉。最後取出五花肉，蘸上幹碟，裹上青菜，就可享受媲美烤肉店的烤五花肉了。
2.烤豬蹄
烤豬蹄在街上是一種常見的燒烤，但是價格較貴。所以我們可以選擇用空氣炸鍋來製作，既省錢又健康。做烤豬蹄的第一步是將豬蹄切塊，大火煮出血沫。第二步將薑片、八角等香料同豬蹄塊熬製一個半小時。最後是將煮好的豬蹄放進空氣炸鍋，先用180℃烤八分鐘，再塗抹蘸料，然後再烤五分鐘，皮香肉糯的烤豬蹄就出鍋了。
3.烤魚
烤魚也是一道人們常吃的菜，要做烤魚其實很簡單。首先是將魚處理乾淨後，在兩面劃刀，在用蔥姜醃製20分鐘。其次在魚身上塗抹提前調製好的烤醬料。最後用空氣炸鍋180℃烤十八分鐘，中途開啟翻面，讓魚兩面受熱均勻，就可以做出外酥裡嫩的烤魚了。
4.烤雞翅
烤雞翅大概是家裡小朋友最愛吃的燒烤，因為無論是可樂雞翅還是烤雞翅都是極其的美味。要做烤雞翅，首先要將洗乾淨的雞翅改花刀，再用檸檬、蒜蓉、生抽、料酒、黑胡椒等調料冷藏醃製兩個小時以上。然後用空氣炸鍋調至200℃烤20分鐘，中途翻面，讓兩面都可以烤至金黃，充滿檸檬清香的烤雞翅就可出爐了。
空氣炸鍋可以做什麼
空氣炸鍋不僅是可以做傳統的油炸，還可以做蛋糕，披薩，牛扒，各種小吃與零食。
空氣炸鍋具有多種功能，例如可以做雞翅、雞腿、鴨翅、鴨脖等。各式排類，豬扒、牛扒、羊排等。各式海鮮，鮮蝦、螃蟹、海貝等。做排骨、春捲、餃子、煎包等。做蛋糕、蛋撻、荷包蛋等。
空氣炸鍋能做哪些美食
1、炸雞翅：雞翅提前用醃料醃製好，然後放入空氣炸鍋，用180度的溫度炸大約20分鐘就可以了。
2、鹽焗蝦：大蝦用牙籤抽去沙線。再用牙籤固定一下蝦的形狀。空氣炸鍋預熱後放上錫紙，放上香草鹽，200度加熱5分鐘。擺上蝦。讓空氣炸鍋接著工作。中間檢查並翻動一下。大約需要15分鐘左右。
3、紅薯：擦乾的紅薯放入空氣炸鍋，200度30分鐘，時間到了以後拿出來反面，繼續第二次200度30分鐘，時間到後即可。
4、烤雞腿：4只雞腿洗淨；蠔油、生抽、料酒、鹽、白糖同入盆中；充分混合均勻，醃2個小時左右；雞蛋入碗中打散，麵包糠準備好；將雞腿先入雞蛋液中滾一下，然後拎入麵包糠中；空氣炸鍋開始預熱，200度；將蘸好麵包糠的雞腿入空氣炸鍋中，200度，設定時間25分鐘；第15分鐘時，拉出炸籃用刷子輕輕在雞腿表面刷一層薄油； 再重新推入炸鍋中，完成剩下的10分鐘即可。