本週六迎立秋，立秋的習俗你都知道嗎

　　本週六（8月7日），我們將迎來二十四節氣中的“立秋”。立秋，表示秋天來臨，草木開始結果孕子，收穫季節到了。時間已經開始遠離夏日，慢慢向秋天開始過度了，我們也要做好迎接下一個季節的準備了。那麼，立秋的習俗有哪些呢？

　　迎秋

　　在古代，立秋被稱為立秋節，是很重要的節日。早在周代，每逢立秋日，天子都要親率三公六卿諸侯大夫，到西郊迎秋，並舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式。後來逐漸演變成立秋日帝王親率文武百官到城郊設壇迎秋。

　　秋忙會

　　秋忙會一般在農曆七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經營貿易大會。有與廟會活動結合起來舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿易大會。其目的是為了交流生產工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。其規模和夏忙會一樣，設有騾馬市、糧食市、農具生產市、布匹、京廣雜貨市等。現今把這類集會，都叫做“經濟貿易交流大會”。過會期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節目助興。

　　咬秋

　　咬秋，又稱“啃秋”。顧名思義，就知道這個習俗跟“吃”有關係。沒錯，這裡的“咬秋”，主要指的是吃西瓜。在早些年頭，不管是城裡人還是鄉下人，都有在立秋當日吃西瓜的習俗。夏末秋初，上市的西瓜逐漸減少，因此變得格外珍稀，並且有“秋後的西瓜不保甜”的說法，也就是說，立了秋後的西瓜，就不像夏天時那樣甘甜爽口了，所以人們要趕緊多吃幾口西瓜，以表達依依惜別之意。據說，立秋日吃西瓜有預防腹瀉、不得瘧疾的功效。

　　躺秋

　　“躺秋”在有些地方也叫做“臥秋”或者“睡秋”。例如在江淮一些地方，人們在立秋這一天，會選擇一個陰涼的地方躺一躺，表示夏天即將過去，暑熱難當無法安眠的日子即將過去，天氣慢慢轉涼，可以好好安睡了。另外也寓意著在夏天繁忙辛苦的生產已經過去，到了秋天了，可以稍微鬆口氣歇一歇了。還有一種說法就是夏天多會“夏瘦”，秋天到來，多躺一躺，有利於把夏天瘦掉的肉長回來。

　　貼秋膘

　　貼秋膘可以說是最具有立秋特色的習俗之一。由於夏季天氣炎熱的原因，人們大都食慾不振，胃口極差，也因此容易變得消瘦。所以，在清代，一進立秋，人們就懸秤稱人，和立夏日所秤之數相比較，以驗證與夏天增減的體重數。當然，一般情況下，人們的體重都是有所折輕的。這時候，人們就開始秋補了，什麼紅燒肉、燉雞燉魚、肉餡餃子等輪番上桌，狠狠惡補一番，“以肉貼膘”。

　　食秋桃

　　在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一個，桃子吃完要把桃核留藏起來。等到除夕，不為人知地把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。

　　曬秋

　　立秋時節，田間地頭處處可見人們“秋忙”的身影，農家小院曬滿了穀物、辣椒等農作物，呈現出詩一般的“曬秋”景象。

　　現在，全國不少地方的曬秋習俗慢慢淡化，然而在江西婺源的篁嶺古村，曬秋已經成了農家喜慶豐收的“盛典”，篁嶺曬秋被評為“最美中國符號”之後，更是演變成鄉村旅遊提升的“圖騰”和名片，每年吸引數十萬人去篁嶺賞秋拍攝。

　　臘八節，俗稱“臘八”，即每年農曆十二月八日，又稱為“法寶節”“佛成道節”“成道會”等。民間俗語稱“過了臘八就是年”，臘八節是春節的序幕，它作為寒冬臘月的首個節令，自古以來積澱了豐富的文化內涵。那你知道臘八節的由來嗎？臘八節要做什麼呢？

　　臘八節的由來

　　按照中國農曆，每年十二月被稱為臘月，而臘月初八日又被稱為“臘八節”。

　　“臘”，《說文解字》稱“臘，冬至後三戌，臘祭百神”，可見“臘”本是古代的一種在冬至後第三個戌日舉行的祭祀活動。《禮記·月令》載：“（孟冬之月）天子乃祈來年於天宗，大割祠於公社及門神，臘先祖五祀，勞農以休息、之。”孔穎達在註疏中解釋說：“臘，獵也。謂獵取禽獸以祭先祖五祀也。”由此可知這個節日的創立，是遠古時代每年年終祭祀先祖的一種習俗。

　　“臘八”這個節日得以盛行，除了古老的臘祭原因以外，與後世的佛教傳說也有很大關係。據史書記載，在佛教傳入中國以後，因傳說釋迎牟尼出家後，苦於修行，在飢餓困境中得一牧羊女用“奶粥”搭救，這個日子換算成中國農曆，也正好是臘月初八。佛門為了弘揚此事，宣稱臘月初八是佛祖釋逝牟尼的“成道日”，佛教徒便在這一天施粥揚義，弘揚佛法，舉行各種浴佛活動。因而臘八又成為了佛教的“成道節”。

　　臘八節的習俗

　　喝臘八粥

　　臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然後在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。

　　泡臘八蒜

　　泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子、瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。

　　做臘八豆腐

　　“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產，臘八前後，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

　　吃臘八面

　　除了甜口或鹹口的臘八粥，以及臘八蒜、臘八豆腐之外，當然也少不了陝西的臘八面。在每年農曆臘月初八早上太陽出來之前，陝西人家家戶戶都要吃碗熱氣騰騰、四溢飄香的臘八面。

　　祭祀

　　臘八本來就是祭祀的日子，一些地方至今還保留著這樣的習俗。祭祀的物件包括：先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神、郵表畦神、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲神等。唐宋後來又融入了拜祭佛祖的成分，佛教習慣在這天祭佛。部分地區很隆重。

　　從先秦開始，臘八節就有祭祀祖先、神靈，祈求豐收和吉祥的的習俗。而且，臘八節還是釋迦牟尼的成道之日，是佛教徒的節日。所以，在臘八節這天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。

　　農曆正月初十，中國民間傳統節日之一，稱為石頭節，為石頭神生日，也稱"石磨日"、"十子日"、"石不動"等。轉眼之間，就到正月初十了，這天有什麼習俗和禁忌？不清楚速瞭解。

　　正月初十的習俗

　　石頭生日

　　這一天凡磨、碾等石制工具都不能動，甚至設祭享祀石頭，恐傷莊稼。也稱“石不動”“十不動”。河南風俗這一日家家向石頭焚香致敬。午餐必食饃餅，認為吃餅一年之內便會財運亨通。在山東鄆城等地有抬石頭神之舉。初九夜，人們將一瓦罐凍結在一塊平滑的大石頭上，初十日早晨，以繩系罐鼻，由十個小夥子輪流抬著瓦罐走。石頭不落地則預示當年豐收。人們把石頭和豐收聯絡在一起，應該是從初十的十音化來。十與石同音。

　　掛花燈

　　初十掛花燈是南方某些地區的習俗，在這一天人們會在家裡掛上花燈，這也叫做“添丁燈”。希望家裡快快添丁，如果在這一天家裡剛好有孩子出生，那麼就要在燈上寫上孩子的名字，祈求孩子可以健康平安長大。

　　烤獅子火

　　在農村，流傳正月初十“烤獅子火”的民俗，要在晚飯過後，在院子裡燃燒一堆柴火，然後把家裡的無法使用的舊掃帚、簸箕等扔進火中焚燒，一些人還會特意在火中放入柏樹枝，發出“啪啪”的響聲。

　　賀老鼠嫁女

　　在農耕時代，老百姓經常和老鼠打交道，防止老鼠盜取糧食，破壞莊稼，形成了兩種習俗。

　　在民間活動中，一種是祭拜鼠神，和睦相處；另一種是消滅鼠患，消去破壞。自然出現了兩種不同風俗，而大年初十，就是尊敬老鼠娶親，希望新的一年不要糟蹋糧食，期盼作物豐收。

　　為此，正月初十，為十全十美之日，成了老鼠娶親嫁女的好日子。各地風俗不盡相同，人們有的送食物和點心，有的焚香祈禱，還有的早早睡覺，讓他們倖幸福福度過新婚之夜，期望鼠輩不要糟蹋糧食，破壞農作物，珍惜糧食，期盼五穀豐登糧滿倉，寄予了美好期望。

　　吃莜麵

　　正月初十，內蒙古民間傳說是老鼠娶媳婦的日子，家家戶戶都要吃莜麵，慶祝老鼠娶親，這樣能保新年風調雨順，五穀豐登。這個民間的傳說一直延續至今，到了每年的正月初十，呼和浩特地區的人家一定要吃一頓莜麵。內蒙古三件寶：莜麵、山藥、爛皮襖的俗語，可見莜麵在內蒙古人心中的地位。

　　還有一些地區把莜麵做成魚形的莜麵魚魚，“莜魚”二字諧音“有魚”，“年年莜魚”取“年年有餘”的意思。春節期間，一家人團圓，笑語滿堂，大人孩子親自動手搓魚魚，這本身是一種過年之樂，也是天倫之樂。

　　吃饃餅

　　饃餅是一種麵食，圓圓的。老輩兒人說，正月初十，年已經接近尾聲，吃圓圓的饃餅表示萬事圓滿，吃有餡兒的饃餅，有菜有肉，表示有財，財運旺盛，有肉吃，寓意新年生活富足。

　　吃芝麻糖

　　在江南一帶的民間傳說中，說老鼠是害人的，是不吉利的動物，所以舊曆年三十夜要把它嫁出去，以確保來年平安吉祥。有些地方說老鼠嫁女是在正月初十，正月初十晚上，家家戶戶炒芝麻糖，就是為老鼠成親準備的喜糖。