李子泡酒的方法步驟：將李子洗乾淨後徹底晾乾水分；水果刀用酒精擦乾淨消毒後將李子切十字刀；將泡酒器皿用開水燙過後再用高度酒涮一下，徹底擦乾，將切好十字刀的李子鋪在罐子裡，一層李子一層綿白糖。接著將李子和糖都碼好；注入約1/3多一點的白酒（紅李子汁水多，會浸泡出許多汁液）；將器皿的蓋子密封好，放在陰涼背光處，有條件的最好放入冰箱保鮮，約半個月後可以喝，45天達到最佳口感。
李子泡酒的方法步驟：將李子洗乾淨後徹底晾乾水分；水果刀用酒精擦乾淨消毒後將李子切十字刀；將泡酒器皿用開水燙過後再用高度酒涮一下，徹底擦乾，將切好十字刀的李子鋪在罐子裡，一層李子一層綿白糖。接著將李子和糖都碼好；注入約1/3多一點的白酒（紅李子汁水多，會浸泡出許多汁液）；將器皿的蓋子密封好，放在陰涼背光處，有條件的最好放入冰箱保鮮，約半個月後可以喝，45天達到最佳口感。
1、摘取新鮮成熟的金櫻子果實後，還要用清水將其清洗乾淨，並將果實上表面的刺去掉，用刀切成兩半去皮、去核，放在半陰並陽處等待金櫻子的果實晾乾後就可以了，這樣可使金櫻酒的口感更佳，還能防止泡製過程中生蟲。
2、準備密封的容器、40～50℃的白酒、冰糖、蜂蜜等食材，也可以準備一些枸杞、黨參等食材，可增加金櫻酒的營養價值。
3、將處理好的果實放入容器中，適量的新增一些白酒、冰糖等食材，然後密封一天時間，再將枸杞、黨參等食材放入，將容器密封起來保持，容器中千萬不能進空氣，不然會使金櫻酒泡製失敗。
4、在泡製金櫻酒的過程中，千萬不要將其放在陽光下或潮溼處，需將其擺放在陰涼乾燥處，存放一個月使其發酵就可以飲用了，如果存放的時間越長，泡出的金櫻酒口感更好，而且還有著防暑止瀉等功效。
用料：地稔果。
步驟：
1、將地稔果用水清洗乾淨，然後晾乾。
2、把地稔果倒入裝有酒的玻璃罐中，並加入冰糖，還可以適當加入枸杞。
3、蓋好蓋子用保鮮膜包好壇口四周，泡上三個月左右即可。
地稔，是野牡丹科、野牡丹屬的匍匐狀小灌木，長10-30釐米；幼時被糙伏毛，以後無毛；葉片堅紙質，卵形或橢圓形；聚傘花序，頂生，花瓣淡紫紅色至紫紅色，菱狀倒卵形，地稔果實為球狀漿果， 直徑在 0.5-1.5釐米，每年7-9月份分批成熟，成熟的果實外皮深紫色，果肉酸甜呈紅色，也是良好的天然紅色素原料。又名鋪地錦、山地稔。分佈於長江以南各省區，越南也有。披散或匍匐狀半灌木，莖分枝，下部伏地，長10-30釐米，葉對生，卵形或橢圓形，長1-4釐米。寬0.8-3釐米，僅上面邊緣和下面脈上生極疏的糙伏毛。