杭州美食街排行榜之高銀街美食圈

　　說到美食，那就不得不提一提杭州的美食了，我們大家都知道杭州是一個很發達的城市，景色怡人，人均GDP也高，是很多外地人都想來旅遊的城市，這裡的美食文化也吸引了大量的吃貨前來，本期的飲食文化小編就帶大家看看杭州美食街排行榜，高銀街美食圈。

　　高銀街南宋時叫肉市巷，又稱灌肺嶺，以出售糯米灌豬肺出名。現在，高銀街已成為人氣興旺的美食街，八方客人遊客們慕名而至，“吃在清河坊”這句古語已漸成現實。 地理位置優越。緊挨著高銀街的河坊街，東頭有鼓樓、胡雪巖故居，西頭有城隍閣，還穿插有南宋御街等著名景點，因此人氣爆棚。不過相應地，人多且消費比較高。

　　必吃美食推薦

　　龍井蝦仁：選用明前龍井新茶和鮮河蝦仁烹製而成。成菜蝦仁白玉鮮嫩，透著淡淡的龍井幽香，味道鮮美無比。

　　東坡肉：薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，是1956年浙江省認定的36種杭州名菜之一。

　　知味小籠：杭州知味觀的風味吃。烹調時，選用發酵精白麵粉作皮，用鮮肉，或鮮肉拌蝦仁，或雞肉拌火腿末作餡，在餡料中加入特肉皮凍，包好後放入特製小蒸籠用急火蒸制而成。

　　片兒川：“片兒川”是杭州奎元館製售的大眾化名食麵點，富有杭州地方風味，已有100多年的歷史。

　　西湖醋魚：浙江杭州傳統風味名菜，此道菜選用西湖鯤魚作原料，烹製前一般先要在魚籠中餓養一兩天，使其排洩腸內雜物，除去泥土味。烹製時火候要求非常嚴格。燒好後，再澆上一層平滑油亮的糖醋，肉滋別具特色。

　　炸響鈴：皮層鬆脆突出了豆香，裡層鮮嫩增添了食慾，特別是食用時再輔以甜醬、蔥白屑或花椒鹽，就更感香甜可口，風味引人。

　　西湖蓴菜湯：蓴菜是杭州西湖著名的特產。用蓴菜作料製成的“西湖蓴菜湯”，原名“雞火蓴菜湯”，蓴菜翠綠，雞白腿紅，色彩鮮豔，滑嫩清香，湯純味美，是杭州傳統名菜。

　　叫化童子雞：選用肥嫩越雞，以竹箬殼、鮮荷葉包裹，最外層包上酒罈泥，先用猛火，後改文火煨成。現制現吃，清香撲鼻，鮮嫩可口。

　　宋嫂魚羹：浙江傳統名菜。從南宋流傳至今，用钁魚或鱸魚蒸熟取肉撥碎，新增配料燴制的羹菜，因其形味均似燴蟹羹菜，又稱賽蟹羹，特點是色澤黃亮，鮮嫩滑潤，味似蟹羹。

　　蝦爆鱔面：蝦爆鱔面為杭州奎元館傳統名食。蝦爆鱔面烹調時，選用粗壯的鮮活黃鱔，斬頭截尾剔骨後切成鱔片，用素油爆，葷油炒，麻油澆，直至鱔片黃脆；取鮮活大河蝦洗淨加蛋清上漿清炒至白嫩；精製麵條下鍋燒後，不粘不糊；用原汁煮麵，使麵條吸入鱔魚的香味，汁濃面鮮。

　　高銀美食街交通

　　1、乘坐遊6線、Y6到高銀街（吳山花鳥城）下車，步行80米2、乘坐195路、40路、814路、遊8線、Y8到華光巷（定安苑）下車，步行222米。

　　說到美食，那就不得不提一提杭州的美食了，我們大家都知道杭州是一個很發達的城市，景色怡人，人均GDP也高，是很多外地人都想來旅遊的城市，這裡的美食文化也吸引了大量的吃貨前來，本期的飲食文化小編就帶大家看看杭州美食街排行榜，河坊街步行街。

　　想要在夜裡軋鬧猛，河坊街一定是杭州最熱鬧的地方之一。夜晚的河坊街比白天更有人氣。整條步行街燈火通明，密密麻麻的人群，玩意兒多，價格也不貴。走走逛逛，很快就讓你融入熱鬧歡暢的氣氛中，如果逛得累了，還可以試試街上的美食小吃，填填肚子，味道也不錯。

　　坊街位於吳山腳下是清河坊的一部分，河坊街、吳山廣場以及周圍群山統稱為清河坊。河坊街屬於杭州老城區， 舊時與中山中路相交得“清河坊四拐角”，自民國以來分別為孔鳳春香粉店、宓大昌旱菸、萬隆火腿店、張允升帽莊四家各踞一角。河坊街為杭州歷史文化街區，街上最具影響的有胡雪巖故居和朱炳仁銅雕藝術博物館成為此街的一大亮點。

　　交通攻略

　　如果是在吳山廣場進入河坊街的話，走至與南宋御街交叉口時沿南宋御街至鼓樓。鼓樓那邊會有不定時演出，有時還會有大促銷，是個不錯的淘東西的地方。此外可以由風雨亭登吳山群山，也可駕車前遊。吳山群山上的吳山大觀、撥水觀音、城隍廟、群英亭還有路邊的茶肆都是不錯的去處。

　　河坊街於2002年十月開街，改建後的河坊街體現了清末民初風貌，重在突出文化價值，營造以商業、藥業和建築等為主體的市井文化，保持其歷史的真實性、文化的延續性和風貌的整體性，同時確定河坊街為步行街。

　　河坊街特色：

　　1、河坊街體現了清末民初風貌，重在突出文化價值。

　　2、河坊街保持其歷史的真實性、文化的延續性和風貌的整體性。

　　文化價值

　　河坊街於2002年十月開街，改建後的河坊街體現了清末民初風貌，重在突出文化價值，營造以商業、藥業、建築等為主體的市井文化，保持其歷史的真實性、文化的延續性和風貌的整體性，同時確定河坊街為步行街。河坊街是目前最能夠體現杭州歷史文化風貌的街道之一，也是西湖申報世界歷史文化遺產的有機組成部分，它的修復和改造，再現了杭城歷史文脈，為杭城留下一份寶貴的歷史文化遺產。

　　說到美食，那就不得不提一提杭州的美食了，我們大家都知道杭州是一個很發達的城市，景色怡人，人均GDP也高，是很多外地人都想來旅遊的城市，這裡的美食文化也吸引了大量的吃貨前來，本期的飲食文化小編就帶大家看看杭州美食街排行榜，大兜路美食。

　　全新修復的大兜路歷史街區西面是運河，東面是商鋪。整條街給人的感覺是既開闊，又整齊。風格統一的仿古建築，讓這裡的每一家店，都具有了一種彷彿與眾不同的氣質。另外，每家店的營業面積，也都比鬧市區裡的同行們要大許多，光說就餐環境，就與其他美食街甩開了老遠的距離。

　　最重要的是，在這兒吃飯，絕對不用遭遇人擠人的煩惱。即使你選的是要排隊的綠茶，也同樣可以領了號，然後悠閒地到運河邊看著風景等號子。這等散淡的心情，估計是在其他任何一條美食街都享受不到的。

　　北區塊（靠近大關路）

　　杭州最受歡迎的餐館之一，在這裡引進了北京四合院元素。

　　香樟雅苑

　　靠近錢塘江邊的是老店，魚頭、神仙雞、佛跳牆等菜品赫赫有名，消費不低，香樟雅苑在大兜路新店的定位，則是人均300元-500元的商務消費。

　　德記餐飲

　　會所類的餐飲機構。

　　江南阿二

　　杭幫菜，主推江南土菜和滋補菜，他們在臨安有自己的蔬菜基地，還有定點的土雞土豬供應，打算走商務路線，消費介於其龍井路分店和安縵酒店分店。

　　方氏酒樓

　　杭幫菜，杭州已經開了四五家，人均消費三四十元。

　　綠茶

　　杭州最受歡迎的餐館之一，在大兜路的新店有400多平方米，據說價格更貼合城北消費實際，放低至人均40至50元。還將引進綠茶北京分店的一些四合院元素和文化，感覺更特別。

　　烤匯兒

　　勝利河古水街上就有一家，專做燒烤，味道不錯，大兜路的新店檔次更高一點，以日式燒烤為主。

　　南區塊（靠近江漲橋）

　　想吃素齋藥膳的可以來這裡，特色菜有一指禪、慈悲為懷等。

　　汕點水會所

　　以江鮮、山貨為特色，價格較高，適合商務宴請。

　　水御桂庭

　　和麗水路的水御蘭庭屬於姊妹酒店，做的是大宗餐飲，人均消費六七十元。水御蘭庭的雞煲很有特色，據說老闆娘在千島湖有自己的養雞場，都是吃的有機飼料，放養的。

　　長緣坊

　　西湖邊原來就有一家，會所餐飲。

　　江南驛

　　也屬於杭州最受歡迎的餐館之一，滿覺隴的老店以揹包客為主，主營住宿。大兜路的新店，1200多平方米，定位餐飲，菜式和老店差不多，但面積大了訂位要方便點。新店還兼營書吧，營造休閒的氣氛，佈置更精細。

　　棲龍養生館

　　休閒茶飲、足浴、養身等。

　　翠越會

　　龍井路、虎跑路上都有分店，江浙菜，人均：150-300元，大兜路的新店，也有1500平方米，走高階路線。

　　碗裡

　　玉皇山那裡有家曼陀林，碗裡和它是一家，青年旅社。

　　三潤居茶樓

　　非自助式茶樓。主要以綠茶，武夷大紅袍，滇桂普洱為主要茶飲，人均消費120元。

　　圍龍世家

　　主營客家菜。

　　壽康永

　　素菜館，店裡書架上放著不少佛教書籍，特色菜有黑椒素排、一指禪、慈悲為懷等。大兜路店，樓下大廳經營麵條、菜饅頭，10塊錢不到吃飽，樓上是高檔素齋，人均消費80-100元。

　　香積隱域

　　禪文化酒店，1500多平方米麵積，設茶堂和冥想室，圍繞五個自然採光的天井，共設30多間客房，基本是商務套房，房間風格有日式榻榻米、中式、現代裝潢等。酒店內不設中餐，以素齋藥膳為主，如果賓客想吃葷的，酒店會用電動高爾夫小車送客人去周邊的飯店，營造大隱於市的居住體驗。