杭菊和杭白菊不一樣。
杭菊和杭白菊，其實就是包含與被包含的關係，杭菊按顏色可以分為白菊和黃菊，白色的杭菊也就是杭白菊，同時也叫甘菊。除了顏色上的差異，它們的加工方法也會不同，對於白菊，一般是採摘花序，經過蒸煮以後曬乾，而黃菊則是採用直接烘乾的方法。
兩種杭菊的加工方法：杭白菊，摘取花序，蒸後曬乾；杭黃菊烘乾。杭白菊內含菊甙、氨基酸、黃酮類及多種維生素和微量元素。
杭菊和杭白菊不一樣。
杭菊和杭白菊，其實就是包含與被包含的關係，杭菊按顏色可以分為白菊和黃菊，白色的杭菊也就是杭白菊，同時也叫甘菊。除了顏色上的差異，它們的加工方法也會不同，對於白菊，一般是採摘花序，經過蒸煮以後曬乾，而黃菊則是採用直接烘乾的方法。
兩種杭菊的加工方法：杭白菊，摘取花序，蒸後曬乾；杭黃菊烘乾。杭白菊內含菊甙、氨基酸、黃酮類及多種維生素和微量元素。
杭菊與杭白菊的區別：
1、杭菊：按顏色分為白菊和黃菊。因原產於浙江杭州等地，杭菊是菊花茶的主要原料，自古以來即為藥用植物，經濟價值高。採收盛開的花朵，經烘焙後可作香料、藥用，沖泡菊花茶能當養生保健飲料；除此之外，也為觀花植物。
2、杭白菊：我國傳統的茶用菊。杭白菊，亦名小湯黃、小白菊，為桐鄉地區的特產。杭白菊，有大洋菊與小洋菊之分，小洋菊又分早小洋菊和遲小洋菊。
杭菊是宿根性草本植物，通常用打擂法繁殖。秋季採搞。杭菊除茶用外，亦供藥用。據清《本草從新》記載：“甘菊花……家園杭產者良，有黃、白兩種，單瓣味甘者入藥、點茶、釀酒、作枕俱佳。”
按浙江傳統習慣，“黃菊入藥，白菊入茶”，黃菊列為浙江八大藥材之一。據醫學分析，杭菊含有菊城、瞟吟、氨基酸以及微量維生素等成分。性微寒，味甘苦。有散風清熱、清肝明目和解毒消炎作用，能治高血壓、偏頭痛、急性結膜炎等症。如用抗白菊泡茶作飲料，微甘而香，更是佳品。
崑崙雪菊與一般菊花茶的區別：
1、生長環境的獨特。崑崙雪菊生於海拔3000米以上的高寒區，有些甚至生長在懸崖峭壁處，是世界上唯一一種在雪線上生長的野生菊花，而且花期短暫，每年八月，雪菊只綻放一次，飽經霜露。
2、採摘和製作工藝。崑崙雪菊必須在太陽剛剛升起的清晨人工採摘，沾露帶霜，保持菊瓣完整無損，天然風乾而成，完整的保留了崑崙雪菊的營養物質，容易被人體吸收，是純天然有機產品。
3、營養物質含量多且高。根據相關檢驗結果分析表明，崑崙雪菊含有18種氨基酸及15種微量元素，其氨基酸中含有其他菊花罕有的胱氨酸，同時苯丙氨酸，賴氨酸，甘氨酸含量高於其他的大多數品種。並且崑崙雪菊的總黃酮含量高出其它菊花許多，甚至幾倍。崑崙雪菊的蛋白質，糖類含量也遠遠高於其他菊花。