東北亂燉裡包含豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜和排骨。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美，是一道常見的東北家常菜，也是東北人過年時最愛吃的年菜之一。
具體做法：
1、將豆角掐頭去尾洗淨。將南瓜洗淨去瓤切小塊，玉米剁小塊。
2、將五花肉洗淨切成小塊。
3、在鍋中倒入適量油，油熱後加入蔥，姜，八角，五花肉炒出油，淋入醬油，翻炒均勻，加入沒過肉的水，大火燒開，轉小火燉煮一個半小時。
4、加入玉米，豆角，南瓜，大火燒開，轉小火燉煮二十分鐘。加入適量鹽，收汁出鍋即可。
東北亂燉裡包含豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜和排骨。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美，是一道常見的東北家常菜，也是東北人過年時最愛吃的年菜之一。
具體做法：
1、將豆角掐頭去尾洗淨。將南瓜洗淨去瓤切小塊，玉米剁小塊。
2、將五花肉洗淨切成小塊。
3、在鍋中倒入適量油，油熱後加入蔥，姜，八角，五花肉炒出油，淋入醬油，翻炒均勻，加入沒過肉的水，大火燒開，轉小火燉煮一個半小時。
4、加入玉米，豆角，南瓜，大火燒開，轉小火燉煮二十分鐘。加入適量鹽，收汁出鍋即可。
豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與排骨一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜，也是東北人過年時最愛吃的年菜之一。
含有蘑菇、白菜、玉米、豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜。東北亂燉，又名大豐收，是一道東北的傳統名菜。素有大雜燴之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與肉類一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜。調味料只有鹽、五香粉、胡椒粉、雞精而已，但是卻能變化出無窮的美味。是東北人小時候吃得到的美味。講究一點的可以加上花椒、桂皮，增添色香味。
營養價值東北亂燉的原料有西紅柿、茄子、南瓜、青椒、扁豆、圓白菜和土豆等，還有具東北特色的蘑菇和豆泡，單這一道菜餚，就有將近10種食物，非常符合食物多樣化的營養學要求，而且，紅色的西紅柿、藍紫色的茄子、橙黃色的南瓜、綠色的青椒和扁豆、白色的圓白菜和土豆、黑色的蘑菇等食物，也很符合每天吃５-７種顏色食物的健康營養理念。