1、把豬肉、尖椒切細絲，蔥切成蔥花，調好一碗水澱粉備用。
2、鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥花爆香。
3、再放入肉絲翻炒變色。
4、調入生抽、老抽、料酒翻炒上色。
5、放入青椒絲翻炒。
6、調入適量的鹽，雞精和糖。
7、倒入水澱粉。
8、煮至粘稠狀態關火。
9、鍋中燒開水放入麵條，煮熟後撈出過涼水。
10、把滷汁倒入麵條中拌勻即可食用。
做法如下:
主料:青魚800克。
調料:番茄醬300克、白糖30克、姜10克、蒜20克、食鹽5克。
步驟:
1、準備材料。
2、熱鍋熱油，爆香薑片，加糖到融化。
3、青魚入鍋，每面各煎2分鐘。
4、依次將所有的調料放入，最後加到魚身一半的青水，燒開轉中火15分鐘。
5、待魚吸足湯汁即可。
1、用料：小杭椒3根，雞蛋2個，小米辣椒2根，蔥花少許，香其醬半袋，甜麵醬一勺。
2、將兩顆雞蛋打散，加少許水和一滴白醋。
3、將兩種辣椒切成小丁。
4、起鍋燒油、油熱後將打散的雞蛋倒入鍋中、放入香其醬大半袋，一勺甜麵醬，三分之一碗水，開始炒，將切好的辣椒和蔥花放入鍋中小火翻炒。
5、看鍋內的水沒有了即可，關火，裝盤，完成。
一、原料：辣椒，雞蛋，肉末，蔥，姜，蒜，醬油，油，鹽澱粉，麵條。
二、做法步驟：
1、將辣椒洗好切成末，雞蛋打散，肉末、蔥花、姜切好；
2、鍋中放油倒入雞蛋液，凝固後成雞蛋碎塊，盛出；
3、鍋中再放入植物油，放入肉末炒變色，倒入醬油，放入蔥花、薑末、尖椒末炒勻；
4、倒入一碗高湯或者一 ...
主料：尖椒，瘦肉。
輔料：姜，澱粉，油，醬油，鹽，味精。
製作步驟：
1、將尖椒洗淨，去籽、切絲，備用；
2、將準備好的瘦肉進行切絲；
3、切一絲薑絲備用，往澱粉中加適量水；
4、炒鍋倒油，將肉絲倒入鍋內，保持大火翻炒；
5、變色後放入醬油、薑絲、尖椒一起炒；
6、放入鹽、 ...
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