東北四合面烤糕的製作方法
東北四合面烤糕的製作方法
主料：玉米麵50克、小米麵50克、綠豆麵50克、白麵50克。
輔料：白糖20克、泡打粉2克、酵母2克。
1、將所有材料混合。
2、加入300克溫水，調成可以拉成線的麵糊。
3、靜置二十分鐘。
4、平底不沾鍋加熱，直接倒入一大勺麵糊。
5、蓋上蓋子，小火加熱三分鐘，翻面。再加熱兩分鐘即可。
求東北四合面考餅配方
原料：黃玉米麵50克、小米麵50克、綠豆麵50克、白糖20克、泡打粉2克、乾酵母2克。
做法：
1、所有材料混合；
2、加入300克溫水，調成可以拉成線的麵糊；
3、靜置二十分鐘；
4、平底不沾鍋加熱，不需要放油，直接倒入一大勺麵糊；
5、蓋上蓋子，小火加熱三分鐘，翻面；
6、再加熱兩分鐘即可。
正宗東北芙蓉糕製作方法
1、食材：糯米粉50克、澄面100克、蛋清100克、奶油250克、白糖30克、果醬適量。
2、蛋清倒入碗中，加入白糖，打至顏色發白。
3、將糯米粉和澄面倒入蛋清溶液中，攪至無顆粒狀。
4、加入奶油並用電動打蛋器打至溼性發泡。
5、將麵糊倒入托盤中，加入果醬，放入蒸鍋中蒸20分鐘。
6、將蒸好的糕點切成小塊，裝盤即可。
海南咖啡糕製作方法
1、用料：低筋麵粉200克、糖100克、玉米油100克、咖啡一條（大概10克）、雞蛋3-4個、泡打粉4克。
2、首先準備材料 （白砂糖、黃糖、黑糖都?可以）。
3、用開水將咖啡泡開放涼（熱水：50ml）。
4、將雞蛋、糖、玉米油全部倒在碗裡攪拌。
5、攪拌均勻即可然後加咖啡 繼續攪拌。
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烤腸製作方法
1、食材：土豬夾子肉1000克，雞蛋清2個量，豬肥膘100克，鹽15克，生抽30克，蔥薑汁60克，白糖30克，白胡椒粉2克，料酒90克，耗油1大匙，澱粉60克，十三香4克，紅曲米粉3克。
2、首先將所有的食材和調料準備好，備用。
3、將所有的調料和食材放在一個盆子中混合均勻，朝一個方向進行攪拌。
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烤骨髓製作方法
1、用料：牛骨髓250g、鹽、孜然粉、五香粉、辣椒粉、小茴香各適量。
2、將骨髓洗淨，剪成小段，依次放入鹽、辣椒粉、五香粉、孜然粉、小茴香拌勻。醃製20分鐘左右
3、起鍋，放油，最好多放點油，稍有一點油溫時，將骨髓慢慢放入，然後小火煎，期間用鏟子輕輕翻炒，或者顛一顛鍋，等到骨髓漸漸膨脹，即可出鍋。 ...
蒜香烤茄子製作方法
1、將長茄子洗淨後擦乾表面水分，然後用刀橫切，注意不要切斷茄子，將切好的茄子在蒸鍋中略蒸一下，或者放入微波爐專用容器中，加蓋用微波高火加熱3分鐘左右，取出放在烘烤托盤上。
2、將蒜瓣和蔥用食品加工機攪打成蓉，如果家中沒有食品加工機，儘量將其切得細碎一些，蒜也可以用壓蒜器制蓉，加入鹽、雞精、辣椒碎、油拌 ...
炸米糕製作方法
1、食材：雞蛋100克、米發糕150克、麵包糠30克、鹽3克。
2、米發糕，切塊，一釐米後，大小隨意。
3、雞蛋打散，放一點點鹽攪拌均勻，麵包糠備好。
4、把每一塊米發糕先蘸滿雞蛋液。
5、蘸完雞蛋液後再裹上一層面包糠。
6、熱鍋放油，油五分熱的時候放入米糕，炸到變色，酥脆的樣子就可以 ...
烤帶魚製作方法
1、用料：帶魚兩條，料酒，蠔油，鹽，生抽各適量，胡椒粉，黑胡椒碎少許，蔥薑蒜。
2、把帶魚清洗乾淨，挖掉內臟，剪去邊邊，斬成需要的大小段。
3、用蔥薑蒜，胡椒粉，黑胡椒碎，料酒，蠔油，生抽鹽醃，一個小時左右。
4、空氣炸鍋預熱3至5分鐘，墊上燒烤紙，因帶魚本身不帶多少油脂，避免粘破皮，要在燒烤 ...
紹興糕製作方法
1、先把米淘洗乾淨，用適量水(約3～5%)浸泡10～16小時，使米粒含水量達26.8%左右，磨成細粉，用529目羅過篩，粗粉重磨。
2、將過篩的細米粉與砂糖拌和，燜2～5小時，使糖溶化，再用36目篩過細，以60～100℃的炭火烘烤。但不宜過幹，以免飛散損失。
3、然後拌入香料，入模切成片，蒸30～ ...