用料：五花肉一條、蔥、姜、蒜少許、醬油少許。
做法：
五花肉一條，清洗乾淨在鍋底放上小的不鏽鋼蒸簾，肉整塊放入燒開的沸水中。鍋中加少許蔥、姜、蒜大火燒開，中小火慢煮，至肉可以輕鬆扎進筷子即可。肉撈出，涼幾分鐘，改刀切片或塊狀裝盤。準備澆汁，做平底鍋熱少許油，加入醬油、蒜末、蔥、糖大火加澱粉勾芡，澆汁完成即可。
1、食材：茄子5斤、食用鹽50克、香菜50克。
2、把茄子尾巴剪掉，洗乾淨。準備好一個蒸鍋，放上水，把水燒開後，把茄子放進鍋裡蒸10分鐘。蒸好後把茄子從中間撥開，放出來曬涼。
3、準備好大蒜，把大蒜剝好，搗碎成蒜泥，放入食用鹽拌好留用。
4、這個時候茄子已經涼了，把茄子從中間拔開，把準備好的蒜泥放在茄子裡，再把茄子包上。
5、準備好一個玻璃或者塑膠盒把做好的茄子，放進盒子裡，放一層灑一點鹽。喜歡吃香菜的放一點香菜。
6、做完了之後，把蓋子封起來，放進冰箱裡，15天后就可以吃了。
一、材料:茄子 500g、油、鹽、白砂糖、老抽 生抽、大蒜；
二、做法:
1、備好茄子和大蒜；
2、茄子洗淨上籠，大火蒸15分鐘左右；
3、15分鐘後取出，放到盤子裡用小刀劃成小條；
4、取一隻小碗調醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水；
5、將醬汁淋到茄子上；
6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗即可。
1、選一塊寬約四指厚約三指的土豬五花肉，肥瘦比例以3:7為宜，褪毛留皮洗淨。
2、將肉放入湯鍋中，加大蔥一段、生薑兩塊、桂皮、草果、八角、茴香、香葉、花椒，再加入少許料酒。
3、注入清水，點火開煮，煮到沸騰撇去浮沫，轉小火，加蓋慢煮，15-20分鐘以後，加少許鹽，加蓋關火，讓肉在湯中自然冷卻。
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1、準備好用料：蝦25只，牛油半個，檸檬2個，大蒜3個，香菜5條。
2、蝦去黑線，或者背後開它一刀。
3、檸檬切片，香菜切段。
4、鍋裡放牛油，牛油化了就放蒜蓉，炒出香味，很快的，蒜會有點點微黃，微焦就馬上倒蝦進去。
5、炒到變紅色！就出鍋，如果發現油不夠什麼的就在扔一塊牛油果進去不怕。。 ...
蒜蓉茄子是一道家常菜品，主要製作材料為茄子，其營養美味，老少皆宜，有殺菌消毒之功效，下面一起來學習一下蒜蓉茄子的做法吧！
將茄子切成長條。
放在蒸鍋上，排列整齊，開火，蒸8分鐘。
往蒜蓉的碗中加入生抽。
加入5g米醋。
加入1g食鹽。
加入2g雞精。
加入2g香油，把汁調勻。
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1、材料：蝦仁10只、大蒜蒜瓣4個、料酒3湯勺、辣椒粉少許。
2、蝦仁化凍洗乾淨，控幹水分，備用。
3、大蒜切成蒜蓉。
4、煎鍋小火加熱，放入少許油，放入蒜蓉爆香。
5、炒出香味後，放入蝦仁，轉大火。
6、等蝦仁變色後，倒入料酒和辣椒粉。轉中火蓋上蓋子燜五分鐘。
7、出鍋的時候撒上 ...
1、大蒜、剁椒、食用鹽、耗油、白糖、生抽、食用油。
2、大蒜用刀拍一拍，拍碎後切掉蒜子的頭部，然後就可以很輕鬆的將蒜皮去除了。
3、將剝好的大蒜放入攪拌機攪碎。
4、在鍋中加少許的油，等油熱後關小火，將一半攪碎的蒜蓉倒入翻炒，要不停的炒，將蒜蓉炒成金黃色。
5、將炒好的蒜蓉連同鍋裡的油，一 ...
1、首先將蒜和小米椒放在水中清洗，將其曬乾水分，辣椒去蒂，接著將蒜和小米椒一起倒入破壁機中打磨，將打好的蒜蓉辣椒倒出。
2、然後起鍋倒入油加熱至起小泡，倒入蒜蓉辣椒攤均勻，小火煮一會兒，加入鹽，倒入生抽攪拌均勻即可。 ...
1、首先把蒜的皮給去掉，剝蒜是一個耐心活，不要急。把蒜剝掉皮之後用刀切碎，注意切的時候要橫著豎著反覆切，這樣切出來的蒜才更加的細膩。
2、然後根據個人口味決定新增幾個紅辣椒，紅辣椒一定要選擇新鮮的，不要使用幹辣椒。將紅辣椒洗乾淨之後切碎備用。
3、起鍋燒油，等到油溫八成熱的時候，將辣椒放入鍋中爆炒 ...