每年的二月初二。
東坑的潑水節，也俗稱二月初二賣身節，賣身節是出自東坑塘唇村， 有一姓盧的大戶， 趕著清明之前開耕， 農曆二月初二這一天， 在塘唇村前， 貼出僱請農耕長工啟事。
自此之後， 形成習慣， 沒有田地的青壯年都在二月初二這天， 坐在塘唇村前的圍籬上， 頭戴斗笠、身披粗布巾， 以示“賣身”，出賣勞力， 等待財主僱請。有田地的財主， 就在這天， 到塘唇村前， 挑選“賣身”的青壯年、放牛仔， 一僱就是一年， 即是“賣身”。
幾度滄桑， 東坑二月初二名為賣身節，又名遇仙節，後改為翻身節。近年來， 改名為歡樂節，遊人愛在大街上用玩具水槍射水作樂， 故又名射水節。二月初二來過歡樂節的人們， 都希望在這一天， 讓東坑之水灑一身吉祥， 帶回去一身好運。
東坑“賣身節”上，射水是最吸引遊客、也最刺激的節目。從早上9點開始，射水愛好者就開始按捺不住自己的心情，端著水槍在人行道兩側抽空射水。
在長達10餘個小時的射水環節，射水隊伍來了又去、去了又來，人換了一茬接一茬，歡樂始終在延續。記者觀察到，即使市面上零售價不足30元的水槍，在現場賣到60元一把，也是供不應求。在美食展區路口擺攤的劉阿姨告訴記者，僅一上午，就賣出去了30多把水槍。
在廣泛傳承的東坑“賣身節”的文化字典中，水即是財。“人們都希望在這一天，讓東坑之水給自己灑一身吉祥，讓自己帶回一生好運”，組委辦相關人士介紹。因此，即便是最受“青睞”的單身女子被射得落花流水，尷尬之後仍然樂呵呵。
在泰寧城區每年元宵夜晚的燈火中，茶東坑的魚燈最讓人賞心悅目，因而倍受人們的青睞。 距縣城僅二十華里的茶東坑村，座落在四面環山，風光秀麗的小盆地之中。現在全村一百二十多戶，四百九十多個人口，居住高度集中，全部姓鄒，屬宋進士鄒位博支下第三世三九公原為始祖的一個興旺家族。這個村到今已有六百多年的發跡歷史。凡來過此地的人們，無不為村之青山綠水人之熱情好客而感嘆不已，贊曰：“這是一塊極為難得、具有得天獨厚優勢的風水寶地。” 這個村地勢較高，山多嶺大，世世代代以種田為業，人們勞作很不輕鬆。他們辛辛苦苦勞動一年，為了消除勞作疲憊，慶賀當年的豐收，祈禱來年的吉祥，每年的正月總要用上幾天時間開展以自發組織，自己製作，自行排練，自我欣賞的群眾性的玩燈活動。這項具有很強娛樂性的民間魚燈活動，始自清朝道光年間，因為群眾已把它視為攬勝納祥的傳統習俗，故生命力很強，到今已有一百八十多年的歷史，久盛不衰，遠近聞名。 茶東坑的魚燈不象其它燈種一旦做成可用上幾年，而是一年一換，逐年提高，不斷創新。因此，有著很高的工藝水平和欣賞價值。做一盞魚燈雖然並不很複雜，但工藝要求都十分講究而精細。 首先是用上等竹子材料做魚燈模型，魚頭和魚尾至關重要，為單獨製作，此材料要削得細膩而光滑，使之做成之後拼起來有著很強的靈活性和真實性。兩片面鰓要精心製作，其框架彎曲度全靠製作人的靈性和手感來掌握，以做成勻稱準確的頭尾模樣。 其兒，是魚鱗剪花，這是一項很細緻的工藝，極講究分寸和平直。鱗花材料是採用很薄而光滑的紅紙，在紅紙上裁剪鱗花是用鋒利的剪刀來操作，鱗花既不能剪太祖也不能剪太細，其粗細要與模架大小相吻合，即與整條魚的大小成恰當的比例。 第三，是貼上鱗花，這道工序要特別細心，操作順序是：先在做好的骨架模型表面粘上漿糊，然後貼上一層易透光且很薄的棉紗白紙作襯底；接著在白紙上面貼上已剪好的鱗花紙片，貼花時要用兩手將鮮花紙片拉緊，但要控制好力的適度，以免把鱗花拉斷，眼看拉出了明顯的鱗花才能貼上，這樣一片片鱗花就自然而然地顯露出來，讓人對魚鱗產生一種直觀和立體的感覺。 第四，是點眼，描鰓和畫翅，這項工序要有一定的美術工藝基礎，一般是由藝高手巧的做燈師傅統一掌握，用紅、蘭、黑三種濃淡不同的顏色描繪而成。 第五，是裝燈照明，魚燈是在夜晚這個特定的時間裡活動，之所以稱其為“魚燈”，顧名思義就是魚和燈的結合。這兩者是互為作用，相輔相成。燈是裝在魚腹之中，夜間藉助燈光的作用，將魚的外形特徵和活動情景襯托出來，即前面講到的讓人產生直觀和立體的感覺。燈的製作很簡單，是在一個杯子裡盛上白米飯和茶油，再放一塊古代使用的中間有個洞的銅錢片，洞中穿插一根白帶子做燈芯。由於燃料是採用真茶油，故燈一點燃就會散發出一股股香味來，這種照明燈也叫“茶油燈”。最後是上根手提的竹子把柄，這樣一盞魚燈就全部完成。準確地講，茶東坑的魚子燈是“鯉魚燈”，人們還稱“吉祥燈”。