松樹菌為什麼會變綠色

　　發黴變質。松樹菌變成綠色則說明已發黴變質，不可繼續食用。松菌是亞洲地區的特有物種，主要分佈在廣西、廣東、吉林、遼寧、湖南、湖北、雲南、江西、四川、貴州、西藏等地。

　　形態特徵 子實體較小。菌半球形至近平展，後期有時中部稍下凹，直徑2-6cm，粘或粘滑，粉紅或玫瑰紅至珊瑚紅色，另外還有少量的藍綠色（又叫藍綠乳菇），味道鮮美，銅紫色也可以食用，少量白色的不能食用；幹後有光澤。菌肉白色後期帶粉色，味溫和，中部肉厚。菌褶稀，延生，稍厚，稍寬，靠近柄處有分叉，汙白色至灰褐或褐色。菌柄近柱形，基部稍細，長3-5cm，粗0.5-1cm，上部白色，中部以下粉灰白色，基部黃褐色且內部呈黃色，內實。菌環生菌柄之上部似棉毛狀，常有部分殘掛在菌蓋邊緣。孢子印青褐色。

　　蒜在醃製中產生了無毒的蒜蘭素和蒜黃素，蒜蘭素和蒜黃素混在一起，就使蒜變成了綠色。

　　蒜，為一年生或二年生草本植物，味辛辣，古稱葫，又稱葫蒜。以其鱗莖、蒜薹、幼株供食用。蒜分為大蒜、小蒜兩種。多年生草本植物，百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。

　　剛挖的深井，井水煮飯是，飯是白色的，井水燒開水，水也是白色的。

　　但是井水煮粥，粥卻是淺綠色的（有點像綠豆粥），有種清香的味道。

　　用銻鍋煮的，鍋用久了，裡面有一層像是黑色的，擦不掉的。

　　變色說明水中有有色物質產生，正常情況下飲用水應當是無色無味的，有色的水不能直接飲用。

　　遇到這種情況需要：

　　1、更換過濾器的濾芯；

　　2、如果井水確實太差，普透過濾器無法過濾就需要增加明礬、漂白粉的前期處理，然後再使用類似CL這樣的反滲透井水淨水器進行井水過濾。