松露巧克力和生巧的區別

　　1、松露巧克力是在巧克力中加入等比例的淡奶油熬製後冷藏，揉搓成圓球形狀，外表裹上一層可可粉，看起來像松露一樣，口感柔軟細膩。

　　2、生巧克力是將鮮奶油煮沸後直接加入巧克力中，再撒上一層可可粉或者抹茶粉，一般呈塊狀，吃起來非常的香甜。

　　1、松露巧克力在常溫下可以存放一個月，如果溫度較低，可以將松露巧克力放置在陰涼、乾爽的地方，避免陽光直射。

　　2、如果常溫較熱，將巧克力用保鮮袋包裹著，放置在冰箱中冷藏，不要和其它味道比較濃的食物一起存放，以免串味。

　　松露巧克力因外形與法國有名的蕈類“松露”相似而得名。松露巧克力名字中的“松露”二字，一則是因為外形酷似剛出土包裹著泥土的松露，二來是它和松露一樣，不起眼的外表下隱藏著讓人無法抗拒的美味口感。松露巧克力的傳統做法都是外表沾上可可粉，看起來就像沾滿沙土的松露。松露巧克力有美式、歐式和瑞士式3種配方，口味上也不盡相同，但相同的是每種風格的松露巧克力都是美味。松露巧克力最大的特點是獨特的配方造就了23攝氏度的超低融點，帶來了任何其他巧克力都無法比擬的“入口即化”的絕佳口感，甚至一不小心，它就會溶於掌心。