板栗去皮有效方法

　　1、生板栗放冷水裡加熱到煮開。水燒開後再煮兩三分鐘，這時候皮的顏色會變深，水也變得有點黃了。把熱水倒掉，小心燙手，然後再用冷水沖洗一兩次。栗子皮在熱脹冷縮的情況下，用手輕輕一撥就可以撕開了。

　　2、用手一粒一粒撕開就可以了，不過板栗很難煮熟，這時候還不能吃，可以把去好皮的栗子拿去煲湯或者蒸。

　　而栗子就是這種食物之一。中點中有栗子月餅，栗子饅頭，板栗燒雞。西點中有栗子蒙布朗，栗子蛋糕卷，等等，看來適合的點心還真不少呢。 面對栗子，去殼去皮是個難題，平時你是怎麼去皮的呢？看看飛雪的幾種做法吧！ 第一種方法：鹽水煮 1、栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子 2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘 3、趁熱去掉板栗的殼和皮 4、全部剝好的樣子，還算完整。 第二種方法：電飯鍋法 1、板栗清洗後，切個口子 2、放在電飯鍋中，不用放水 3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮 4、因為這個煮好後，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。 第三種方法：高壓鍋法 1、板栗清洗後，用刀切個口子 2、放在高壓鍋中，不用放水 3、上氣後，三分鐘關火。取出剝殼和皮。 4、比較難剝，而且什麼時候關火，不太容易。 第四種方法：太陽曬法（不切口） 1、直接放在太陽下 2、曬了一天後，不太容易剝落 3、又曬了一天，還是不太好剝 第五種方法：太陽曬切口法 1、栗子用刀切個口子，放太陽下曬 2、一天後 3、可以剝一個 4、兩天後，可以剝，但不太容易。 以下板栗的方法顏色好看。最推薦是鹽水浸泡法。 第六種方法：微波爐法 1、板栗用刀切個小口子 2、放在碗中，蓋蓋 3、趁熱剝好 4、剝好的樣子。微波爐做的顏色相當漂亮。 第七種方法：切口浸泡法 1、板栗對半切開 2、去掉外殼 3、用開水蓋蓋泡5分鐘 4、很容易去皮 第八種方法（強烈推薦）鹽水浸泡法 1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘 2、然後用刀切個口子 3、趁熱去殼和皮 4、相當完整

　　方法一：炒板栗大家都見過吧！板栗經過高溫爆炒，背脊很容易開裂，我們在吃炒板栗時，直接掰開這道口就可以吃了，很容易。根據板栗這一特點，我們也很容易開生板栗的皮。

　　方法二：

　　1、把水燒開，再準備一把剪刀。

　　2、等水燒開前，用剪刀或是刀在板栗背脊（板栗最圓最飽滿的地方）劃道十字口。

　　3、把開好口的生板栗入進燒開的水裡浸泡10分鐘，並放少許鹽。

　　4、10分鐘後，把板栗撈起來並晾至１０分鐘，待板栗水分幹後，就可以用手輕鬆剝板栗了，而且剝開的板栗是非常乾淨的。