1、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3、冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4、微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
1、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3、冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4、微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
有兩種方法：
小鍋水煮法把完整核桃放入小鍋中,，滾燙的開水把核桃煮5到6分鐘，再把煮完的核桃放在冷水中泡2分鐘，然後敲開核桃殼，便可以得到完整的果仁了。蒸籠蒸法將核桃置於鍋內，大火蒸10分鐘，撈出, 立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鐘，用手輕輕一捻，皮即脫落。
牛二層皮的打理需要注意用專用清潔劑，用刷子順方向輕刷或使用專用橡皮鞋粉清潔。牛二層皮鞋面是經過油浸泡過的，保養時可用乾布或專用品進行鞋面清潔。以後在穿用的過程中，每二至三天需要擦鞋油一次。 ...
牛二層皮覆膜是牛皮，但不是真牛皮，質檢部門去檢測，質檢部門會作為“牛皮”的證明。牛皮分為牛頭層皮和牛二層皮。牛頭層皮，是指牛身上剝下的皮。頭層牛皮要比二層牛皮要稍薄。越貴的頭層牛皮越薄，越便宜的真皮，反而會越厚。牛二層皮更厚。區分頭層還是二層牛皮的關鍵就是看有沒有清晰明顯的天然毛孔，如果有就是頭層的，沒有 ...
１、用手按：用手去按皮鞋，按下有皺紋就是頭層皮，按下沒有皺紋就是假皮（即二層牛皮）。
２、聞氣味：頭層牛皮的等級越高，皮面越薄，最好的頭層皮薄得象紙一樣。二層牛皮最厚，因為二層牛皮是頭層皮打碎後加入聚乙烯材料，皮面如果破了，還未生產就會破，所以皮面較厚，生產過程，不能進行打磨，如果打磨了，使用後鞋幫就 ...
頭層牛皮：是牛身上的皮，帶有粒面的牛、羊、豬皮等，皮面有自然的疤痕和血筋痕等，偶爾還有加工過程中的刀傷以及利用率極低的肚腩部位，進口頭層皮還有牛隻的編號烙印。
二層牛皮：是牛皮橫切分成兩層甚至三層中的第二層牛皮，後期再覆以PVC、PU材料進行重新粘合做成皮革，適合製作為中低檔皮革製品，看上去有檔次，外 ...
二層皮容易開裂，雖然也有牛皮的特性，但是相比頭層皮來說，遜色不少，而且成本低。
牛二層皮是各種牛皮的邊角料打成粉未，再加入聚幾烯材料，再經化學材料噴塗或覆上PVC、PU薄膜加工而成。 ...
透氣性不同，表面紋路、手感不同，層數不同。
透氣性不同：頭層牛皮（沒有經過深度打磨），將其拉伸會有天然的毛孔出現，而二層牛皮是經過塗飾過，表面也有些有氣孔狀的紋路（這是特種的離型紙富於他的紋路，表面一層是樹脂層），但拉伸後不會出現明顯的毛孔狀只會拉平，孔會有消失的趨勢。
表面紋路、手感不同：可以將 ...
區分頭層皮和二層皮的有效方法：
1、觀察皮的縱切面纖維密度。頭層皮由又密又薄的纖維層及與其緊密連在一起的稍疏鬆的過度層共同組成，具有良好的強度、彈性和工藝可塑性等特點；
2、二層皮則只有疏鬆的纖維組織層，只有在噴塗化工原料或拋光後才能用來製作皮具製品，它保持著一定的自然彈性和工藝可塑性的特點，但強 ...