1、檢查成活率：一般在嫁接20-30天后即可分辨接穗是否成活，可以從接芽和葉柄狀態來檢查，凡是接芽新鮮、葉柄一觸即落，表示已成活，比如接芽乾癟、色澤焦黃、接芽已經乾枯的，有些接穗頂端發黑，表明未接活，對於接穗未成活的要及時補接。
2、破膜露芽：在接芽開始萌發時，用刀尖小心挑破妨礙接芽萌發的嫁接薄膜，比如接芽已經成活，解開薄膜條7-10天后，在接芽上方將砧木剪斷期直徑五分之四，自剪處擰斷，使得五分之一的砧木皮和莖杆相連，上下水分和養分互通。待接芽萌發出並抽出次生梢時，其上至少有4-5片成熟大葉時，待新梢停止生長後，將砧木上的枝葉全部剪除。
3、抹芽立柱：嫁接後的管理中心是保護接穗，促使其萌發成少，對介面下部萌發的砧木芽要及時抹除，以減少養分不必要的消耗，待新梢老熟後在介面上方1釐米處斷砧。新梢枝嫩葉大，極易被風吹斷，應該插支柱，用薄膜或其他的繩類將新梢綁牢。
4、肥水管理：在春梢老熟後要勤施薄肥，開溝施肥，肥料施在原樹冠滴水線上，引發細根，在乾旱時要及時灌水，雨季應該及時排水防漬。另外也要注意加強對於病蟲害的防治，蚜蟲可以用敵敵畏噴霧防治，葉斑病可以用甲基託布津防治。
1、光照管理，嫁接時，不要在直射光下進行操作，如在育苗棚中嫁接時，需要以葦簾遮光。嫁接後，在苗床上拱上小棚，拱棚上要加蓋葦簾等遮光物，起到遮光降溫作用，防止直射光引起接穗萎蔫，嫁接當天和第二天需全天遮光。以後於早晚光照較弱時，揭開葦簾透光，並逐漸增加透光時間，7～8天后除在中午光線較強時進行遮光外，全天均可進行見光，使其逐漸適應正常的光照條件。如果增光後發現秧苗萎蔫，應立即給予遮光、噴水，並密閉苗床，等待接穗恢復正常。嫁接後如遇陰天應撤除葦簾。
2、溫度管理，嫁接苗在適宜的溫度下，白天的苗床溫度可以保持在26～28℃，夜裡的溫度保持20～22℃，因此白天要用草簾、紙簾、葦簾等遮蓋降溫，夜間密閉並覆蓋草簾保溫，促進成活。根據河南濮陽劈接試驗，認為在22～25℃氣溫條件下，2～3天介面癒合，成活率達95%；15℃低溫持續10小時，推遲1～2天癒合，成活率下降5%～10%；40℃以上高溫持續4小時，則推遲2天癒合，成活率降低15%以上。嫁接後4～5天，可以通風換氣，進行降溫。以後隨著日數的增加，介面癒合，進行一般苗床管理。一週後，保持白天氣溫23～24℃，夜間18～20℃，定植前一週溫度降至15～13℃。
3、溼度管理，保溼的方法是：要將苗床澆透水，嫁接後2～3天密封，以保持空氣溼度，使床內空氣溼度達到90%以上，小棚膜面呈水珠為宜。嫁接2～3天后在清晨或傍晚結合透光，逐漸進行通風，但仍應保持較高溼度。7～10天后按一般苗床溼度管理。
4、病害防治，在上述高溫、高溼、弱光的環境中，嫁接苗及易發生軟腐病、立枯病等病害。因此，應採用消毒過的無菌土進行育苗。在嫁接過程中剔除病苗。當苗床中發現病株時，及時採用50%多菌靈500倍液或敵克松粉500～1000倍液，於清晨或傍晚結合通風進行噴霧，可有效地防治軟腐病、立枯病等。
5、煉苗，高溫、高溼、弱光的環境不僅會引起病害發生，同時也易形成徒長苗和黃化苗。控制徒長苗的有效措施是煉苗，然而在介面癒合前進行煉苗是絕對不允許的。因此，嫁接傷口癒合後才能進行煉苗。煉苗要循序漸進地進行，切不可操之過急。
6、及時去除砧芽，嫁接後，砧木上常常長出砧芽，採用南瓜砧時要特別注意。砧芽會影響傷口的癒合，與接穗爭奪養分。因此，對發生的砧芽及早去除。除芽工作可在嫁接一週後進行。
1、疏花。枇杷疏花一般在花穗全部抽出時進行，包括疏花穗和疏花蕾。在疏花上，成年樹花穗多，疏穗時間越早越好，但為了留下好的健壯的花穗，宜在花穗主軸已分離，花蕾充分發育的時候為宜。可疏除遲穗、弱穗、側穗，多留主穗、強穗。疏穗程度按每一結果母枝上有2-3穗去1穗，4-5穗去2穗，營養枝與結果枝比例各佔一半較好。樹冠上部留三分之一花穗，樹冠下部留三分之二花穗，注意疏除過早過遲抽生的花穗，使果實成熟期比較一致。根據樹勢強弱，一般疏花穗量控制在30-50%。
2、在樹蕾上，應根據花穗大小先剪去花穗頂端的三分之一到二分之一，再疏去花穗基部和上部的3-6個支軸，保留中部支軸並將末端短截。一般大果型品種每穗留2-3個支軸，中、小果型品種每穗留3-5個支軸，待花朵開放時選留相對一致的花朵7-12朵，其餘全部摘除。
3、疏果。疏果在時間上就要玩得多了，因為枇杷花期長，坐果要等到2月份左右了。疏果首先是疏除病蟲果、畸形果和受傷受凍果，再疏除密生果，保留大小一致的果。通常大果型品種每穗保留2-4個果，中果型品種保留3-6個果，小果型品種保留5-8個果為宜。做到去小果、遲果，留大果、早果，使一串果的成熟期基本一致。
4、施越冬肥。當12月枇杷植株抽出花穗是，每株要施入腐熟的農家肥25公斤、過磷酸鈣3公斤，可以在樹冠外圍挖深15釐米、10釐米、寬20釐米的放射溝6-8條。再將肥料撒入溝內，再蓋土即可，這樣做能增加樹體營養，提高樹體的抗寒性，促使其多開花和提高坐果率，為翌年的豐產打下堅實的基礎。