枇杷葉是用老葉還是嫩葉煮水+枇杷葉食用不當會怎樣

　　枇杷葉具有一定藥用價值，很多人會用來煮水喝，有些人覺得新鮮枇杷葉煮水會更好，那麼，枇杷葉是用老葉還是嫩葉煮水？枇杷葉食用不當會怎樣？下面小編就帶來介紹。

　　枇杷葉是用老葉還是嫩葉煮水

　　枇杷葉煮水，用老葉子會更好，枇杷新葉雖然比老葉更新鮮且看起來也更細嫩，但是這種剛長出來的新葉上面會佈滿一層細小的絨毛，若是直接進行煮制，會讓這些絨毛進入到水中，飲用後容易刺激口腔粘膜，出現身體不適等情況，而老葉就不會如此。

　　不過雖然枇杷新葉看上去佈滿了絨毛，但是它並沒有什麼有毒成分，相反還具有一定的營養，但是為了身體著想，最好還是用枇杷老葉會更好一些，枇杷老葉生長時間更長，裡面的有機酸、維生素C等物質比是新葉更多，對身體好處多多。

　　枇杷葉食用不當會怎樣

　　枇杷葉的藥用價值主要表現在：潤肺止咳、抑制腫瘤的生長、延緩衰老，抗氧化、輔助治療慢性氣管炎。

　　從中醫角度來看，枇杷葉屬於性微寒，味苦一類的藥材，對於溼熱上火引起的和咳嗽和喉嚨發炎，具有很好的治療效果。而且枇杷葉的止咳功效是經過臨床試驗證明的，枇杷葉中含有的枇杷苷和烏索酸等物質有消除炎症和降噪止咳的作用。

　　枇杷葉中含有一種非常罕見的三萜酸，經過科學實驗證明，三萜酸能夠降低生人體內腫瘤的活性，從而抑制腫瘤的活性。

　　女性如果長時間飲用枇杷水，對於延緩衰老，駐顏美容有一定的效果。這是因為枇杷葉中含有葉黃酮，這種物質主要是用於增加人體激素的分泌，抑制黑色素沉澱，起到抗氧化的作用。

　　俗話說得好：“是藥三分毒。”枇杷葉作為一種中藥材，枇杷葉的藥用價值很高，長期服用對於人體健康也十分有益，但是食用方法不當，就猶如毒藥一般，會危害人類的健康。

　　枇杷葉性寒，過多食用會刺激腸胃，降低消化功能，而且枇杷葉中含有一定量的熊果酸，這種物質對於腸胃不好的人來說，非常不友好。過量食用就會造成腹痛、腹瀉等問題。

　　胃寒的人建議不要服用枇杷葉，老年人也不建議食用，因為老年人的腸胃消化功能較弱，受不了枇杷葉帶來的刺激。

　　枇杷葉片下帶有細小的絨毛，如果沒有處理得當，這些絨毛會粘在口腔和呼吸道里面，刺激口腔黏膜和呼吸都皮膚，引發咳嗽，炎症，腫脹，過敏等不良反應。在用枇杷葉泡水時一定要將枇杷葉清洗乾淨，否則就跟服毒沒什麼區別。

　　枇杷葉用老葉煮更好，新葉子上面會有一層細小的絨毛，煮制後會進入到水中，容易對口腔造成刺激，不過新葉子裡面的營養成分和老葉子是差不多，不會產生有毒物質。枇杷老葉生長時間更長，裡面的有機酸、維生素等風豐富，用它泡水對身體有好處。

　　用枇杷老葉煮水還是嫩葉

　　枇杷葉煮水，用老葉子會更好，枇杷新葉雖然比老葉更新鮮且看起來也更細嫩，但是這種剛長出來的新葉上面會佈滿一層細小的絨毛，若是直接進行煮制，會讓這些絨毛進入到水中，飲用後容易刺激口腔粘膜，出現身體不適等情況，而老葉就不會如此。

　　不管雖然枇杷新葉看上去佈滿了絨毛，但是它並沒有什麼有毒成分，相反還具有一定的營養，但是為了身體著想，最好還是用枇杷老葉會更好一些，枇杷老葉生長時間更長，裡面的有機酸、維生素C等物質比是新葉更多，對身體好處多多。

　　枇杷葉怎麼煮水

　　將枇杷老葉清洗乾淨，接著放到鹽水中浸泡半小時，這樣就能去掉它在生長過程中粘到的髒東西和細菌，接著將枇杷老葉取出來放進鍋中，加水直至沒過，開中小火煮30分鐘左右，等看到水剩一般左右就就差不多煮好了，等稍微晾涼後就可以飲用。

　　粽葉是用來包粽子的，它有新鮮粽葉，也有幹粽葉，很多人都是買幹粽葉回來包粽子吃。幹粽葉在包粽子之前，是需要清洗—水煮——浸泡，這樣處理乾淨之後才可以包粽子。幹粽葉可以用冷水浸泡，也可以用熱水浸泡，主要看個人喜好。

　　幹粽葉用冷水泡還是熱水泡

　　都可以。

　　由於水分的流失，幹粽葉的質地會變脆。在粽子彎曲的過程中，它們會斷裂。因此，他們需要在水中浸泡，讓幹粽葉吸收足夠的水分。這樣，幹粽葉就會變得堅韌。

　　把幹粽葉浸泡在冷水或熱水中也可以。然而，當水溫升高時，浸泡幹樹葉的時間會縮短。一般來說，在冷水中浸泡需要12個多小時，而在熱水中只需要1～2個小時。

　　幹粽葉用什麼水泡

　　用清水浸泡。

　　不管是什麼樣的粽葉，首先要做的就是把它浸泡在清水中一段時間。你可以往粽葉里加水，它的質地會很柔軟，不易破碎。

　　乾燥葉子時，加入適量的鹽，浸泡在淡鹽水中，可以迅速將水滲透到葉子中，使其柔軟，增強韌性，並對其進行消毒，使其更乾淨。葉子浸泡後，用清水沖洗乾淨，瀝乾水，然後煮沸。

　　葉子煮熟後，不能直接包起來。取出後應立即放入水中1小時，這也可以提高葉子的韌性。

　　經過這三個步驟，粽子葉的韌性非常好。包粽子時，它不會開裂、破洞或漏米。

　　幹粽葉怎麼處理

　　1、幹粽葉提前一晚用清水浸泡，第二天用刷子反覆刷葉兩面。為了安全滅菌，葉子可以再蒸半小時，然後晾乾冷卻。葉子會變軟，你可以進入粽子製作過程。

　　2、幹粽葉並沒有新鮮粽葉的全部香味。新鮮的粽子葉香味更濃。粽葉曬乾後，竹葉原有的香味會“鎖定”在粽葉中。因此，用乾燥的粽葉包粽子，竹葉原有的香味能更深入粽子，煮過的粽子會更香。

　　3、縱業的加工工藝一般包括：水洗、煮沸、水洗、浸泡、切割。經過這些過程後，葉子會變得更有彈性，這樣做粽子時葉子就不會折斷。此外，粽葉更容易將自己的風味滲透到粽子中，使其具有粽葉的香味。