1、先看一下當地的天氣預報，看在嫁接的那幾天內是否下雨，最好選在氣溫較高、晴朗的天氣，這樣有利於嫁接的成活率。
2、找到適合的穗條。找穗條必須注意這幾點：
（1）穗條要與你嫁接的果樹種類相同，這樣更利於嫁接的成活率；
（2）穗條要找那種質量較好的；
（3）穗條不要太大或大小；
（4）穗條要最新的，不要放久了。
3、嫁接的方式。嫁接的方式有幾種，比如：枝接—插皮接，芽接—T字形芽接等，你要選擇適合的嫁接方式，這樣才能更利於嫁接的成活率。
4、嫁接的時期。一般在砧木芽萌動前或開始萌動而未展葉時進行嫁接，過早則傷口癒合慢且易遭不良氣候或病蟲損害，過晚則易引起樹勢衰弱，甚至到冬季死亡。
5、果樹嫁接技術的包紮。在嫁接完成時要進行最後的包紮，包紮時最好選擇塑膠來包紮，且不要包紮的太緊後太鬆，太緊會把穗條擠死，太鬆對嫁接起不來什麼作用，所以只要包紮好就可以了。
6、果樹嫁接技術嫁接後的管理。
（1）在嫁接處要及時噴灑農藥，在嫁接到發芽期果樹最容易受到害蟲的危害；
（2）如果再嫁接十天後還沒效果，那就要進行補接了；
（3）在發芽後期要進行施肥，這樣利於穗條的快速成長。
1、最佳的嫁接時間：一般情況下，蘋果樹全年都可以進行嫁接，但要想保證嫁接成活率高，選好嫁接時間很重要。根據實踐經驗，最佳時間最好選擇樹液開始流動時，這時樹皮容易剝皮，也就是春季3-4月份果樹萌動期結合修剪進行，其次是秋季6-8月份，冬季不能嫁接。
2、最佳的嫁接方法：（1）蘋果樹的嫁接方法有很多種，一般有芽接、枝接、套接、帖接、腹接等方法，生產上用的最多也是成活率最高的有兩種，分別是芽接和枝接，這兩種方法操作簡單，易於學習，最適合農民朋友使用。（2）芽接法：芽接最佳時間通常是7-9月份，枝條內部活動較旺盛，這時選擇生長健康、表皮光滑枝條做砧木，先在選好的砧木用嫁接刀將表皮切成“T”型的開口，再選擇飽滿、無病蟲害芽按“T”型開口的長度完整地剝離下來，輕輕插入“T”介面，包紮嚴實即可。這種方法主要適用於建園時間短、枝條細的幼齡樹。（3）枝接法：以果樹的枝條為接穗，通常在3-4月份結合修剪進行嫁接。嫁接時選擇長勢良好、芽眼飽滿的枝條，在離芽下方0.5公分左右，用鋒利的嫁接刀向下45度角方向前後都削成斜刀口，刀要鋒利，斜面最好一次成型，平整、光滑，深度直達枝條中心木質部1/3處。然後在選好的砧木上中心向下切成同接穗斜面一樣長的切口，將剪好的插條順切口插入，插好後用塑膠條包紮嚴密，不要留縫隙。接穗根據砧木的粗細，一個切口也可以插兩個以上插條。這種方法主要用於成年樹嫁接，也是農民朋友最常用的一種方法。
3、注意事項、（1）接穗：蘋果樹嫁接時，接穗的選擇很重要，應該選擇那些健壯，豐產而且質量好並且沒有病蟲害的果樹，從它們的樹冠外圍選擇芽子飽滿的新枝做為接穗，接穗剪下後，先插入到水中，吸水兩天左右，會增加它的嫁接成活率。（2）病蟲害防治：為保證嫁接成活率，首先是保證嫁接砧木、接穗健康、無病蟲害，因此要注意做好果園病蟲害預防工作，最好在早春果樹發芽前後用石硫合劑噴灑整個果園，減少多種病蟲害發生。當然，嫁接後的管理也是保證嫁接成功的重要一環，因此，農民朋友們也不要放鬆啊。
1、壓枝法：常見的果樹一般都採用枝條來嫁接，將靠近地面的枝條壓下去用土掩埋，掩埋的部位將外皮剝開以便長根。
2、劈接法：在枝條適當的部位將其劈開，將別的品質的枝條插入破損處並綁好，待其慢慢融合。
3、插皮法：將枝條解開後，從斷面處剝開表皮扦插到樹皮下，讓其生長粘合。
4、嫩梢芽接法：這是一種技術含量比較高的方法，選擇有芽孢的嫩芽接入剝開的枝條內綁好，將嫩芽露在外面。