枸杞返潮怎麼快速弄乾

　　1、枸杞子用使用鹼水拌均勻，均勻攤放到枸杞盤中（“枸杞盤”：晾曬或烘烤枸杞子的專用工具。一般是用木條釘成長90釐米、寬60釐米的木框，在木框下方釘上窗紗，窗紗下方再釘一條橫木。枸杞子就攤放在窗紗上面。注意，有使用紙板或竹蓆的，但都不如窗紗的透氣、通風效能好）。晾在背陰、通風處（以一天為宜）。等枸杞子失去部分水分後，移至太陽下曝曬。

　　2、曝曬應選擇通風、平整的地方（鉅鹿縣群眾大都選擇在自家房頂上）。枸杞盤要單個擺開，陰天下雨和每天晚上都要把枸杞盤摞起來，及時用塑膠薄膜蓋好，防止枸杞子返潮，天晴後和第二天清晨要及時撤下塑膠薄膜，防止因溫度過高枸杞子變黑。枸杞子曬到七八成干時要及時扣盤。

　　3、扣盤就是把盤中的枸杞子扣到陽光充足、通風、容易清掃的硬麵上（平房房頂最好）。扣盤要選擇在清晨。扣盤的前一天晚上，枸杞盤不要再蓋塑膠薄膜，讓枸杞子在盤中返潮一個晚上，這樣枸杞子很容易被從盤中扣出來（如果不讓返潮，枸杞子會大量沾在窗紗上，不容易取下來）。扣盤後的枸杞子要均勻的攤開。

　　4、枸杞子曬乾後要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午四、五點鐘，此時，陽光充足，潮氣比較小，枸杞子不易返潮。裝袋後應立即把袋子口扎死。

　　冷藏法：把枸杞放入袋子裡紮緊後放冰箱，溫度保持在0-4℃之間即可。

　　烘烤法：把潮溼的枸杞攤開，放到乾淨的紙張上。在做飯的時候就可以放置到爐灶旁。平要放到陰涼通風的地方。

　　酒精保管法：潮溼的枸杞容易招惹蟲子發生黴變，在枸杞的表面噴灑一些高度的白酒，用塑膠袋裝好並封口即可。

　　枸杞儲存的注意事項：怕高溫：枸杞裡面含有糖，夏天容易變軟，大家要放在陰涼乾燥的地方。

　　怕水：枸杞遇到水，是很不容易乾的。大家儲存的時候儘量不要沾到水，現吃現洗

　　晾曬：如果枸杞受潮了，那麼要看看枸杞有沒有變壞。枸杞如果顏色發黑，而且發酸，那麼能吃了。

　　高溫晾曬：如果受潮的枸杞沒壞，那麼晾曬是可以的。要挑選連續晴朗高溫的天氣晾曬，中曬，然後下午時收好。

　　1、枸杞放段時間後，尤其是放在陰涼且是裝在塑膠袋中，會出現防潮的現象，泡出來的茶水不好喝，所以儲存枸杞時要注意方法。

　　2、不過防潮了也沒關係，可先把枸杞放在通風乾燥處晾一晚上，然後再放冰箱的保鮮層凍一晚上，再拿出來搖晃一下，讓它每一顆粒都分開，然後再放到冰箱冷凍室裡凍一晚上！這個時候再拿出來就不會黏在一起了。然後就長期放在冰箱儲存就不會出現返潮情況。

　　3、若枸杞反潮黏在一起之後，如果顏色發黑了，且發黴的情況，這種枸杞就不要處理了，這樣的枸杞不能吃了，直接扔掉。我沒有發給顏色暗紅，沒有發黴是可以使用的。