柴窯的氣泡不均勻，氣窯的氣泡很均勻；柴窯燒的青花落在胎體裡，有暈染的感覺；氣窯的青花，就像浮在表面上，紋飾比較清晰、利落。景德鎮瓷器分很多種燒製方法，隨著工藝的逐步提升，從傳統的柴燒逐漸進步到現代工藝燒製。所以燒製的瓷器就會有柴窯、氣窯之分。
柴窯的氣泡不均勻，氣窯的氣泡很均勻；柴窯燒的青花落在胎體裡，有暈染的感覺；氣窯的青花，就像浮在表面上，紋飾比較清晰、利落。景德鎮瓷器分很多種燒製方法，隨著工藝的逐步提升，從傳統的柴燒逐漸進步到現代工藝燒製。所以燒製的瓷器就會有柴窯、氣窯之分。
柴窯瓷器目前沒有存世。
由於柴窯瓷器生產的很少，又是薄胎瓷，再加上戰亂，導致柴窯瓷器幾近消亡，目前還沒有發現柴窯瓷器，期待以後的考古發現。
柴窯瓷器的特點
１、稀缺性：柴窯瓷燒製成本高、成品率低、現代所存在的柴窯數量少，因而具有稀缺性。一是政府明令禁燒柴窯，沒有松柴供應，如果沒有專門的資金保證和目的，誰也不敢輕易動火柴窯燒製風險大成本高；二是一窯下來，燒掉近２０００斤松柴，成本相當高；三是燒一次窯要有一整套經驗豐富班子集體協作，柴窯的火候與溫度完全依賴人工來控制，特別是把樁師傅，沒幾十年成功經驗是不行的，稍有疏忽就會出現塌窯意外，經濟損失動輒以數１０萬元計算；四是窯爐內前端的溫度偏高，後端偏低中間溫度最為適中，因此同一爐燒出來的瓷器質量有很大差異，成品率低。
２、潤澤度：柴窯燒窯使用松木燃料對陶瓷有滋潤作用，窯體燒爐過程中形成的窯內氣體氛圍非常適合瓷胎原料，能燒製出白裡微泛青的瓷胎效果，使陶瓷具有白如玉的獨特風格。柴窯燒瓷傳統上一直採用松木，松木富含松脂，在燃燒過程中揮發出來的松脂對陶瓷有滋潤作用，其燒製原理是透過不斷新增柴火讓溫度慢慢上升，使窯中的器皿慢慢受熱，加上爐內的水汽與瓷器釉料的有機結合，使燒出來的瓷器釉面含蓄、滋潤。
宋代官窯瓷器沒有“官”字款，原因是宋代官窯瓷器都是單色釉，另外,官窯瓷器只供皇家使用，所以沒有“官”款是一般規律。五大窯中定窯有“官”字款，因為它是民窯，專為皇家燒造瓷器，是有個標誌的。
“官窯” 為宋代五大名窯之一， 由官府直接營建。有北宋官窯、南宋官窯之分。宋顧文薦《負喧雜錄》記“宣政間京師自置窯燒造，名曰官窯”。據此可知，北宋後期在汴京，今河南開封設官窯，現稱“汴京官窯”，亦稱“北宋官窯”。具體窯址至今尚未發現。宋高宗南渡後，在臨安，今杭州另立新窯，為南宋官窯。