嫁接方法：一般有丁字形，工字形，口字形。
1、丁字形芽接。將砧木刻一個丁字形，從刻處撬皮，將芽片的上方或下方1公分處橫切一刀，左手二指捏住接穗一端，右手用刀由下而上，或由上而下的2公分處，拇指在接穗背後，四指緊握刀柄用力拉至刻處，連木質部割下，去掉木質，尖頭嵌入丁字處，用拇指向下或向上推至兩皮橫斷面齊即可。
2、人工字形芽接。將砧木光滑處上下約2公分橫刻兩下，中間有上到下豎刻一刀。將接芽上下同樣刻兩刀，繞接穗一週，再從芽的背面上下刻一刀，用刀撬下芽片，含在口中，將刻好的砧木左右撬開，把芽片放入，露出芽子，用薄膜條從芽的基部開始，上下交叉將芽片綁緊即可。
3、口字形芽接。將砧木，接穗刻同樣大小的方塊形，起掉芽片的方塊，貼於砧木起掉的方塊上綁縛即可。
1、抹芽：對於已經定幹種植的幼柿子樹來說，夏季的主要修剪方法就是以抹芽為主。在幼樹枝條萌芽之後，應將整形條以下的新芽及時抹除。而對於大樹來說，在大枝分叉的地方、疏除後殘樁基部及粗壯枝條的彎曲處等地方產生的萌芽可以適當保留之外，其餘的芽都應該及時抹除。而且大枝在回縮之後，一些鋸口附近同樣會萌發許多新芽，這個位置可適當保留兩個萌芽條，其餘的應全部抹除。
2、摘心：摘心也是柿子樹在夏季常用的一種修剪方法。對於一些有利用價值的枝條以及幼樹上的發育枝條，在長到35cm左右的時候，便要適當摘心，控制好枝條的生長。讓其能夠儘快抽發二次枝，從而生長成結果母枝。而對於一些更新及高接枝條產生的新梢，也要選擇合適的部位進行摘心。讓其能夠萌二次與三次梢，再將其培養成骨幹枝。對於長勢強的幼樹，其主幹與主側枝的延長梢可保留40cm左右進行摘心，提高分枝的數量，促進樹冠形成。
3、拉枝：柿子樹的生長能力是比較強的，所以枝條一般都比較直立。如果不加以處理的話，那麼樹冠容出現鬱閉現象，影響柿子樹的整體形象，並且對產量也會造成很大的影響。因此我們對於幼樹及高接樹進行整形工作時，要結合拉枝工作進行。緩和樹勢，改良樹冠的結構與枝條的生長方向。保證能夠在新梢木質化之前，將枝條根據理想的角度及方向進行拉枝。
4、環割：環割適合使用在健壯的幼柿子樹以及長勢強但是開花少的柿子樹上。在進入到初花期的時候，便可對其進行環割，以此來提高柿子樹的座果率，減少生理落果的現象。環割就是在樹幹或者是主枝上環繞刀割兩圈左右。如果是掛果樹或者是大型結果枝組的話，那麼根據實際情況可適當加大環割力度。保證達到木質部，但是要注意不可傷到母枝，相鄰的環割口保持在4cm左右即可。
1、柿子樹之所以選擇嫁接到其他果樹，是因為透過這種方式可以獲得更好的優良特性，同時也能更快的縮短結果年限，最終實現豐產。目前使用最廣泛的就是柿子樹透過在黑棗樹上嫁接而來，或者是不同品種的柿子樹嫁接。這樣一棵樹上既可以有黑棗，又可以吃到柿子，這就是嫁接的厲害的地方。
2、柿子樹之所以選擇嫁接到其他果樹，是因為透過這種方式可以獲得更好的優良特性，同時也能更快的縮短結果年限，最終實現豐產。目前使用最廣泛的就是柿子樹透過在黑棗樹上嫁接而來，或者是不同品種的柿子樹嫁接。這樣一棵樹上既可以有黑棗，又可以吃到柿子，這就是嫁接的厲害的地方。
3、嫁接是選擇生長健壯的母枝作為砧木進行嫁接，開始時將砧木用剪刀剪斷，截面表面剪平，然後用劈到從砧木往下縱劈3.5釐米左右，最後兩插穗下段修剪成雙斜面，插入砧木中，最後用塑膠薄膜包紮好。
4、最後在進行嫁接時需要注意的問題有：由於柿子樹本身含有一種叫單寧的鹼性物質，這種物質遇到外界氧氣以後會被氧化變黑，因此在給柿子樹進行嫁接時一定要迅速、熟練的進行，用最短的時間造成嫁接，減少嫁介面發黑的機率，從而提高柿子樹嫁接的成活率。