核桃味花生能吃嗎

　　可以吃，核桃和花生還可以一起做成花生核桃露，做法如下：

　　1、主料：花生仁50g、核桃仁2個；輔料：冰糖適量；

　　2、準備好花生核桃仁。沖洗乾淨後放入豆漿機中。加水至標刻線位置。豆漿機接通電源後選擇五穀豆漿鍵啟動工作。做好的豆漿。用濾網過濾好。喜甜的話稱熱加入適量冰糖，不喜歡就不用加。

　　最好少吃或不吃。想要炒制不同口味的瓜子一點也不難，關鍵是看選用多少和選用什麼樣的新增劑。只要把炒核桃的配方佐料移花接木到瓜子身上，就可製造出一種類似核桃的味道。商家在炒制瓜子時添加了明礬等含鋁物質，其主要作用是乾燥吸水，讓瓜子不容易受潮或變軟，保持良好口感。而這類瓜子中，很多都有新增明礬。明礬的主要危害是其中含有鋁元素。鋁並不是人體所必需的微量元素，過量攝入鋁元素會引起神經系統的病變，損害大腦及神經細胞，導致記憶力衰退。

　　1、核桃有哈喇味不能吃，核桃中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放會產生酸敗現象，即“哈喇味”。核桃中的脂肪酸產生了酸敗，使核桃的味道變差，產生刺喉的辛辣味。另外核桃中油脂酸敗的產物，如小分子的醛類、酮類等還會威脅身體健康。

　　2、如果食用量大，輕者會引起腹瀉，嚴重者還可能造成肝臟疾病。堅果商販一般不捨得把變質的堅果扔掉，而掩蓋“哈喇味”最好的做法就是在加工時加入大量鹽、花椒、大料、糖精、香精等進行調味，因此變質堅果時常會隱藏在鹹味、五香味、奶油味的堅果中。

　　核桃（學名：Juglans regia L.）是胡桃科胡桃屬植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。核桃體表外殼堅硬，需砸開食用。