核桃和酸奶能同時吃嗎

　　可以一起吃。核桃和酸奶中營養成分不相沖，也不存在食物相剋，兩者同食可以營養互補，更有利於身體健康。

　　保護腸胃

　　核桃不好消化，而酸奶很容易消化吸收，兩者同食不會加重腸胃負擔，具有保護腸胃的作用。

　　助消化

　　核桃中膳食纖維和酸奶中的有益菌都能促進腸道蠕動，有助消化的作用。

　　保持身材

　　雖然核桃熱量較高，但是酸奶中的熱量僅72千卡，兩者同食不會引起身體肥胖，肥胖人群也可食用。

　　柑橘富含維生素C，會把奶製品中的蛋白硬化，影響健康。在喝酸奶前後一小時左右，不宜吃柑橘。因為酸奶中的蛋白質一旦與柑橘中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響酸奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。酸奶和柑橘、橙子、柚子、蘆柑都含有果酸的成分。一次性吃很多酸性東西，胃會不舒服。這些酸性物質會導致胃的酸鹼度不平衡，胃黏膜流失。

　　兩者之中的成分沒有能夠相互反應產生對人體產生不利影響的物質。而且自制酸奶加上提子很是美味。曾經有一款冰激凌叫提子酸奶冰激凌。也有酸奶廠家直接生產提子酸奶。提子酸奶的做法:

　　1、 清洗容器，開水燙1分鐘。

　　2、 將純牛奶放入，放入乳酸菌，攪拌均勻。

　　3、 VC片碾成末，撒入奶中，攪拌均勻。

　　4、 蓋上蓋子，放入酸奶機中，開啟電源。

　　5、 12個小時以後，斷電，酸奶製作完成。

　　6、 取出酸奶，根據個人口味放糖。冷卻以後，放入冰箱中，8個小時以後，取出來吃。

　　7、 提子榨汁，放入酸奶中，攪拌均勻即可。