核桃9月初到9月上旬抽枝；另外，零散種植的話成熟期都不太相同。通常可以在白露前後進行採摘，不要為了提早上市而較早採摘，會影響來年結果數量。
在“白露”前後採摘比較多，一般推遲幾天採摘為宜。當然，最好可以分期分批次採摘。9月初採摘，它的仁還是淺褐色，嚐起來微澀，再推遲幾天採摘，它的仁開始變為白色略帶點黃色，入口香脆且油酥酥的。採摘較晚，它的皮是青色的，會自然裂開，並且青皮也十分容易去掉了，不是那麼難剝離，此時它的成熟度高，自然也更容易售賣。
核桃9月初到9月上旬抽枝；另外，零散種植的話成熟期都不太相同。通常可以在白露前後進行採摘，不要為了提早上市而較早採摘，會影響來年結果數量。
在“白露”前後採摘比較多，一般推遲幾天採摘為宜。當然，最好可以分期分批次採摘。9月初採摘，它的仁還是淺褐色，嚐起來微澀，再推遲幾天採摘，它的仁開始變為白色略帶點黃色，入口香脆且油酥酥的。採摘較晚，它的皮是青色的，會自然裂開，並且青皮也十分容易去掉了，不是那麼難剝離，此時它的成熟度高，自然也更容易售賣。
海棠，又叫海紅、解語花，薔薇科蘋果屬，是中國的特有植物。花5-7朵簇生，傘形總狀花序，未開時紅色，開後漸變為粉紅色，也有白色，多為半重瓣，少有單瓣。園藝變種有粉紅色重瓣和白色重瓣。
海棠多喜陰溼，夏季忌高溫，溫度高於32攝氏度時生長不良，花前應施追肥，並逐漸增加水量，而花後應減少澆水。
海棠的繁殖方法因型別不同有別， 有嫁接、壓條、扦插、分株、播種繁殖等方法
春季萌芽前或秋季7月~9月間可以做嫁接。嫁接可用海棠或實生苗作砧木。春季萌芽前或秋冬落葉後可以做分株繁殖。苗木栽植後要經常保持土壤疏鬆肥沃，每年秋季可在根際培以塘泥或肥土。
而壓條是在春季進行，小苗可攀附著地，壓入土中，大苗可用高壓法。
新發的芽太嫩了，不可以做扦插的， 如有長的枝條可以做壓條。
核桃的成熟時間會由於地區、品種以及氣候的不同而存在差異。一般南方核桃的成熟期是7-9月份，北方核桃的成熟期為9月上旬至中旬。另外核桃的早熟品種和晚熟品種的成熟時間大概相隔10-25天左右。
核桃果實通常呈橢圓形，直徑約5釐米。果核稍具皺曲，有2條縱稜，頂端具短尖頭。隔膜較薄，內裡無空隙，內果皮壁內具不規則的空隙或無空隙而僅具皺曲。
核桃幼時具腺毛，老時無毛，內部堅果球形，呈黃褐色，表面有不規則槽紋。核桃殼是內果皮，外果皮和內果皮在未成熟時呈青色，成熟後脫落。