核桃油的功效與作用

　　1、核桃的功效頗多，吃核桃有利於我們保護腦部，降低自身膽固醇，還可以幫助我們滋潤五臟，維持五臟功能，滋潤皮膚，保持優秀髮質。核桃一般人群均可食用，食用核桃有利於降低體內膽固醇，補充優質蛋白，提高人體免疫力，還可提高記憶力，尤其適合記憶力衰退的中老年人食用，但特殊人群如患有糖尿病，腸胃病，痰多，支氣管疾病，肺結核和癌症等疾病者，體質易熱者則不宜食用。

　　2、核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。

　　1、有益於大腦：核桃含有大腦細胞新陳代謝所需的很多營養物質，使大腦細胞活力飽滿。

　　2、養血補氣：感覺身體虛弱的亞健康人群，建議每天食用一些核桃（建議3到5為宜），能夠增加血清蛋白；也會在不知不覺的享受美食的過程中提升髒氣，從而使整個人充滿活力。

　　3、美容養顏的作用：其實很少有人注意到核桃的此功效，這應該歸功於核桃所含有的大量維生素E，使得皮膚有光澤，頭髮黑亮，建議老年人可以每天食用一定的核桃。

　　4、核桃仁的食用方法多種，即可生食、熟食，也可做藥膳粥、煎湯等。

　　1、新鮮核桃能延緩衰老

　　新鮮核桃中有大量的抗氧化成分，還有多種精氨酸和油酸，這些物質可以抑制血管的老化，和膽固醇的生成，平時經常食用可以減少三高症狀的發生，對血栓和中風以及老年痴呆都有很好的預防作用。

　　2、新鮮核桃能提高記憶力

　　新鮮核桃中有多種可以滋補大腦的微量元素，像錳和鋅等的含量就都很高，它可以促進腦細胞再生，也能提高腦細胞活性，對提高記憶力有很大的好處。

　　3、新鮮的核桃能消炎殺菌

　　消炎殺菌也是新鮮的核桃的重要功效，它果仁中的油脂很方便人們提取，提取出來以後可以用於人類皮炎和溼疹等多處皮膚病的治療，能起到良好的止癢和消炎功效，另外經常食用新鮮的核桃還能保護人類的心臟，它裡面的含有的不飽和脂肪酸對提高心臟功能有很大的好處。