核桃油食用方法和時間

　　1、每日往飲食中加入少量核桃油，可以使血液中壞膽固醇的含量減少15%，因為核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸。吃核桃油，一般成人每日10毫升-25 毫升，煎、炒、烹、色拉、涼拌或直接飲用均可 ，以清晨空腹食用最佳。

　　2、烹飪煮菜：可以1：4方式與其它食用油混合烹調，不要用大火。溫度控制在160 度以下，即油八成熱即可。因為核桃油還有較多的不飽和脂肪酸，高溫易使營養脂肪酸失去其營養功效。

　　3、涼拌菜、沙拉：對於我們常食用的各種涼拌菜或水果蔬菜沙拉，直接將核桃油倒入菜餚中攪拌即可食用。核桃的原香味濃郁，特色明顯，營養豐富。

　　4、加入飲品長一同飲用：可以將核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中與其一起飲用，使飲品營養豐富。

　　5、可以把核桃油當做調味品來食用：將核桃油新增在做好的湯、面、餡、炒菜牛肉粒、調料中，核桃香味獨特，營養更多元化。

　　6、可以作為添味劑使用：直接把核桃油作為像番茄醬一樣的添味劑，如在吃麵包等時蘸食，核桃味濃香，豐富的營養。

　　1、將適量牛油用大火燒，至油冒青煙、油中幾乎不冒泡為止。

　　2、關火，分別用大蒜、薑片、大蔥、洋蔥適量切片（選一種也可以，反覆用）在油中炸，炸幹不糊撈起扔掉。

　　3、再下入新鮮材料的適量放入鍋裡繼續炸，反覆步驟，期間油溫減低，又開火燒直至第1條，反覆幾次聞不到牛油味不見即可。

　　1、口服時，成人每日清晨空腹飲用8～16ml。也可以拌入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁食用。

　　2、烹調時，可以1：4方式與其它調和油混合烹調，為了確保核桃油的營養不被破壞，在加熱的鍋中放入核桃油時最好將溫度控制在160度以下。

　　3、涼拌時，可以直接加入菜餚中攪拌。食品新增劑時，可製作糕點和各種營養品，也可新增在做好的湯、面、餡、炒菜、調料中。

　　4、蘸食，作為用餐時的輔料。

　　5、給嬰兒蒸羹時適當加入核桃油少許。

　　6、核桃油也可用作擦高檔傢俱，調製油畫顏料等，效果特佳。