生吃。把外面的核桃用錘子搗碎就可以看到裡面的核仁了。生吃很方便，而且不會破壞裡面的營養。煮水。核桃仁和紅糖在一起煮可以改善面色讓氣色更好。燒菜。比如，可以核桃燒羊肉。步驟：把羊肉切成片狀，放入碗中，用料酒、味精、薑汁來醃製10分鐘左右。然後用開水燙一下核桃仁，切末。把雞蛋打勻。然後將羊肉沾一層面粉再沾雞蛋。最後放在裝有核桃的碗裡。放入油鍋中炸。即可。
生吃。把外面的核桃用錘子搗碎就可以看到裡面的核仁了。生吃很方便，而且不會破壞裡面的營養。煮水。核桃仁和紅糖在一起煮可以改善面色讓氣色更好。燒菜。比如，可以核桃燒羊肉。步驟：把羊肉切成片狀，放入碗中，用料酒、味精、薑汁來醃製10分鐘左右。然後用開水燙一下核桃仁，切末。把雞蛋打勻。然後將羊肉沾一層面粉再沾雞蛋。最後放在裝有核桃的碗裡。放入油鍋中炸。即可。
文玩中的一大門類是文玩核桃，文玩核桃也叫“揉手核桃”，它的品種也比較多，每個品種都有著很強的特點，但是很多人分不清楚它的種類，下面就簡單介紹一下文玩核桃的種類是什麼？
獅子頭：獅子頭的紋路深、邊厚、邊寬，底大且平。
滿天星：滿天星也是按紋路特點命名的一款獅子頭！外型端莊規整，大尖厚邊，凹底皮堅，紋路呈小疙瘩狀密集相連，被核農稱為滿天星，是近年嫁接的新品種。
官帽：官帽的外形像一隻溜肩膀的桃子，官帽與公子帽最大的區別就是底部不同，官帽的底下兜不明顯，有的官帽品種是平底，官帽的邊長得更寬一些。
雞心：野生的雞心雖然皮質遠優於嫁接品種，但個頭小產量小；嫁接雞心最大的優點是個頭大，上色也較快。
文玩核桃的種類有很多，除了有獅子頭、虎頭、公子帽，還有官帽、雞心、燈籠、秋子、鐵核桃等大約30多種。
生吃 相信不用介紹大家在日常的生活中比較常見的一種吃法就是直接食用核桃，把外面的核桃殼用錘子搗碎，就可以看見裡面的核桃仁了。但是錘子的力度不要太大，把殼開啟就好了，如果力度過大的話，裡面的仁會變成面面狀的。生吃很方便，而且不會破壞裡面的營養，每天堅持吃1、2個會有不錯的效果。
煮水 水煮核桃也是比較營養的一種吃法，核桃仁+紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，讓氣色更好。煮開就可以喝了，放在一起煮。還可以用4個核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半鍋水的時候放些蜂蜜進去。每天一杯核桃水，可以美白，而且這種方法還可以豐胸。
燒菜 ①核桃豆腐羹 材料：核桃2兩，芝麻，蓮子適量，豆腐一盒，高湯一大碗。 做法：將核桃、芝麻、蓮子分別用小火幹炒後壓碎。豆腐切丁放入高湯燉15分鐘。最後將豆腐出鍋，撒上核桃，芝麻，蓮子的碎末即可。 ②核桃燒羊肉 材料：核桃仁適量，羊肉250克，雞蛋100克，麵粉、姜少許。 做法：把羊肉切成片片狀，放入碗中，用料酒、味精、鹽、薑汁來醃製10分左右。核桃仁用開水燙一下，關火燜一會，等到變軟時用把外皮剝乾淨。切成沫沫備用。把雞蛋打均。羊肉先是沾一層面粉，然後再沾打好的雞蛋液，最後放入裝有核桃粉的碗裡，兩面都沾上核桃粉。鍋內倒油燒至5-6分熱，然後將羊肉片放入鍋中炸，3分左右，熟了就可以拿出來吃了。
榨汁 核桃磨成粉，加入自己喜歡的水果，在加入一些奶，一起攪拌均與就可以喝了。有自己喜歡的水果味，還有營養的核桃在裡面，味道很不錯。 核桃花生漿：材料：核桃2兩，花生2兩，水2杯。 做法：把核桃和花生用溫開水泡一夜，在第二天早上把核桃和花生撈出，放入榨汁機，加2杯水一起打成汁，倒在鍋裡燒開，加適量糖，即可飲用。早晚各一杯，既豐胸又養顏。
煮粥：核桃粥：材料：核桃2兩，紅棗10粒，米250克。 做法：在鍋里加適量水少開，放入核桃，紅棗和米，煮成粥。早中晚都可當主食吃。 功效：補氣血豐胸，美容養顏。