核桃補腦有科學依據+核桃補腦的吃法

　　經常聽人說吃核桃可以補腦，因此在生活中我們經常可以看到一些孕婦在懷孕期間會吃核桃，希望孩子出生頭腦聰明，還有一些發育中的孩子父母也是給他吃核桃，希望以形補形。那麼本期的飲食文化為大家揭曉核桃補腦有科學依據嗎？

　　核桃仁補腦的依據

　　核桃的蛋白質中精氨酸含量特別高，在每剋核桃蛋白質中達174毫克，是堅果類食物中最高的，是牛奶、水果中蛋白質的6倍。精氨酸是既有營養，又有多種獨特生理和藥理作用的物質。它的一個重要生理作用是作為合成人體內源性一氧化氮的原料，後者在人體內作為生物信使對心血管、神經、免疫等多個系統的生理病理調控起著關鍵的作用，如維護神經系統功能的正常發揮，我們可以將其視為起到了補腦的作用（促進睡眠、改善記憶和學習能力等）。

　　核桃中的多不飽和脂肪酸含量佔76.2%，能夠提供人體所需要的必需脂肪酸；多不飽和脂肪酸中的α-亞麻酸（18：3）達到總脂肪比例的12.2%，為乾果中含量最高的。α-亞麻酸屬於ω-3脂肪酸，在體內經過轉化後成為二十二碳六烯（DHA），也就是通常所說的腦黃金，是構成大腦神經細胞和視網膜細胞必不可少的物質，對調節注意力和認知過程有重要作用。

　　核桃中豐富的維生素E是一種抗氧化維生素，有清除體內過氧化脂質、延緩大腦衰老、預防老年痴呆的作用。核桃中的B族維生素、磷脂、硒等對營養大腦神經細胞和維持代謝功能正常起到了不可忽視的作用。核桃中的非營養成分即植物化學物，如黃酮類物質、多酚化合物等的抗氧化、延緩衰老作用及物質代謝改進作用等均能較好地保護大腦細胞結構和功能的完整性。由此看來，核桃還真有補腦的作用。

　　核桃補腦的吃法

　　核桃是個寶疙瘩，可也講究吃法和宜忌，應該適量、長期、堅持服用。核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。

　　一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

　　很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，因為核桃可以補“先天之本”，大米、紅棗可以補“後天之本”，這樣搭配起來，保健效果最佳。

　　採陰補陽沒有科學根據，採陰補陽或採陽補陰是一種道教修煉方法，指男女透過性交達到體內的“陰陽平衡”，屬於中國古代道家“房中術”的概念，採補之術在武俠小說中也多有提及，一般被認為是提高武功的手段，但是它的實際效果卻無法得到科學證實。

　　如今有不少人對風水很重視，辦一些比較重要的事情之前都要先看一看風水。但也有很多人說看風水是迷信，沒有科學依據，其實也不盡然。風水及其應用，其實和我們日常的生活息息相關，而且很多都可以找出相應的依據，今天我們就來看一看，看風水到底是不是迷信。

　　和周圍環境的關係

　　想要判斷一個地方的好壞，如果從風水角度來看，那麼首先就要看一看周圍的環境。如果周圍環境好，自然風水就好，如果此地低窪、陽光不足、或者處於風口，那麼風水就不是很好了，低窪地空氣流通不好，風口處的風又很大，所以這些地方都不能稱之為風水好地。而這些都是源自於古代的堪輿術，其實是結合了地理、地質學方面的知識。

　　人與自然和諧發展

　　看一個地方的風水，就是要看一個地方的自然環境，甚至周邊的環境都要仔細研究。然後要真正做到人與自然和諧發展，共同進步，而且是絕對不能破壞該處的自然環境，如果破壞了，從風水的角度上來講，就是破壞了該處的風水格局，對人和大自然都不是很好。看風水追求人與自然的和諧統一，這實際上與環境科學和生態科學殊途同歸。

　　利於發展

　　像早期的住宅選址，因為主要的收入是靠農業，所以在選址上最看重的就是土地是否肥沃，是否利於農業的發展。如果各處條件都十分合適，那麼自然就是風水絕佳的地方了，不僅適合經濟的增長，而且適合人的居住，對人的健康也很有好處，家庭也就更加的幸福了，從這個角度來看，看風水甚至還需要借鑑到農學方面的知識。

　　天地共同和諧

　　很多真正的風水大師，除了觀看地理位置的條件外，還會看天象，從天象上推斷此處的風水是否優良。聽起來似乎是有些玄，但其實從天象上推斷也是有科學依據的，看一個地方是否適合居住，會否容易爆發地質災害，如果有，那麼自然就不適合居住了，可以說除了地理、地質學知識之外，看風水還少不了以天文學、氣象學知識為參考。

　　具有建築學理念

　　在看屋內風水的時候，風水大師會對你的佈局重新規劃一番，因為你本身的佈局不一定是合乎風水的。這其中也蘊含了建築學的理念，比如衛生間的門不能對著臥室，否則潮氣就會進入到臥室，影響屋主人的休息；再比如床頭不能對著窗戶，否則風會吹的主人頭疼，這都是有科學依據的。

　　風水學與多種學科擁有著一定的關聯性，是一門涵蓋內容相當豐富的自然科學，所以我們平時一定要利用好風水知識，不能被一些有心人的假的風水理論而欺騙。