1812年《格林童話》第一集出版，包含了86篇童話故事，第二集增加了70個故事，內容不斷擴充，格林兄弟生前出版（第七版）的故事集有200則，加上聖徒傳說多達210則，再加上補遺就有215則。其中以《灰姑娘》、《白雪公主》、《小紅帽》、《睡美人》、《糖果屋》、《青蛙王子》較為聞名。《格林童話》內容廣泛，體裁多樣，除了童話外，還有民間故事、笑話、寓言等。其中故事大致分三類：一是神魔故事，如《灰姑娘》、《白雪公主》、《玫瑰公主》、《青蛙王子》、《小矮人與老鞋匠》、《玻璃瓶中的妖怪》等，這些故事情節曲折、驚險奇異、變幻莫測；二是以動物為主人公的擬人童話，如《貓和老鼠》、《狼與七隻小山羊》、《金鳥》等，這些故事中的動物既富有人情，又具有動物特點，生動可愛；三是以日常生活為題材的故事，如《快樂的漢斯》、《三兄弟》等，這些故事中的人物勤勞質樸、幽默可愛
前有個可愛的小姑娘，誰見了都喜歡，但最喜歡她的是她的外婆，簡直是她要什麼就給她什麼。一次，外婆送給小姑娘一頂用絲絨做的小紅帽，戴在她的頭上正好合適。從此，姑娘再也不願意戴任何別的帽子，於是大家便叫她“小紅帽”。
一天，媽媽對小紅帽說:“來，小紅帽，這裡有一塊蛋糕和一瓶葡萄酒，小紅帽快給外婆送去，外婆生病了，身子很虛弱，吃了這些就會好一些的。趁著現在天還沒有黑，趕緊動身吧。在路上要好好走，不要跑，也不要離開大路，否則你會摔跤的，那樣外婆就什麼也吃不上了。到外婆家的時候，別忘了說‘早上好’，也不要一進屋就東瞧西瞅。”“我會小心的。”小紅帽對媽媽說，並且還和媽媽拉手作保證。
外婆住在村子外面的森林裡，離小紅帽家有很長一段路。小紅帽剛走進森林就碰到了一條狼。小紅帽不知道狼是壞傢伙，所以一點也不怕它。“你好，小紅帽，”狼說。“謝謝你，狼先生。”“小紅帽，這麼早要到哪裡去呀?”“我要到外婆家去。”“你那圍裙下面有什麼呀?”“蛋糕和葡萄酒。昨天我們家烤了一些蛋糕，可憐的外婆生了病，要吃一些好東西才能恢復過來。”“你外婆住在哪裡呀，小紅帽?”“進了林子還有一段路呢。她的房子就在三棵大橡樹下，低處圍著核桃樹籬笆。你一定知道的。”小紅帽說。
狼在心中盤算著:“這小東西細皮嫩肉的，味道肯定比那老太婆要好。我要講究一下策略，讓她倆都逃不出我的手心。”於是它陪著小紅帽走了一會兒，然後說:“小紅帽，你看周圍這些花多麼美麗啊!幹嗎不回頭看一看呢?還有這些小鳥，它們唱得多麼動聽啊!你大概根本沒有聽到吧?林子裡的一切多麼美好啊，而你卻只管往前走，就像是去上學一樣。”小紅帽抬起頭來，看到陽光在樹木間來回跳蕩，美麗的鮮花在四周開放，便想:“也許我該摘一把鮮花給奶奶，讓她高興高興。現在天色還早，我不會去遲的。”她於是離開大路，走進林子去採花。她每採下一朵花，總覺得前面還有更美麗的花朵，便又向前走去，結果一直走到了林子深處。
就在此時，狼卻直接跑到外婆家，敲了敲門。“是誰呀?”“是小紅帽。”狼回答，“我給你送蛋糕和葡萄酒來了。快開門哪。”“你拉一下門栓就行了，”外婆大聲說，“我身上沒有力氣，起不來。”狼剛拉起門栓，那門就開了。狼二話沒說就衝到外婆的床前，把外婆吞進了肚子。然後她穿上外婆的衣服，戴上她的帽子，躺在床上，還拉上了簾子。可這時小紅帽還在跑來跑去地採花。直到採了許多許多，她都拿不了，她才想起外婆，重新上路去外婆家。看到外婆家的屋門敞開著，她感到很奇怪。
她一走進屋子就有一種異樣的感覺，心中便想:“天哪!平常我那麼喜歡來外婆家，今天怎麼這樣害怕?”她大聲叫道:“早上好!”，可是沒有聽到回答。她走到床前拉開簾子，只見外婆躺在床上，帽子拉得低低的，把臉都遮住了，樣子非常奇怪。“哎，外婆，”她說，“你的耳朵怎麼這樣大呀?”“為了更好地聽你說話呀，乖乖。”“可是外婆，你的眼睛怎麼這樣大呀?”小紅帽又問。“為了更清楚地看你呀，乖乖。”“外婆，你的手怎麼這樣大呀?”“可以更好地抱著你呀。”“外婆，你的嘴巴怎麼大得很嚇人呀?”“可以一口把你吃掉呀!”狼剛把話說完，就從床上跳起來，把小紅帽吞進了肚子，狼滿足了食慾之後便重新躺到床上睡覺，而且鼾聲震天。一位獵人碰巧從屋前走過，心想:“這老太太鼾打得好響啊!我要進去看看她是不是出什麼事了。”獵人進了屋，來到床前時卻發現躺在那裡的竟是狼。 “你這老壞蛋，我找了你這麼久，真沒想到在這裡找到你!”他說。他正準備向狼開槍，突然又想到，這狼很可能把外婆吞進了肚子，外婆也許還活著。獵人就沒有開槍，而是操起一把剪刀，動手把呼呼大睡的狼的肚子剪了開來。他剛剪了兩下，就看到了紅色的小帽子。他又剪了兩下，小姑娘便跳了出來，叫道:“真把我嚇壞了!狼肚子裡黑漆漆的。”接著，外婆也活著出來了，只是有點喘不過氣來。小紅帽趕緊跑去搬來幾塊大石頭，塞進狼的肚子。狼醒來之後想逃走，可是那些石頭太重了，它剛站起來就跌到在地，摔死了。
格林童話的故事書裡故事人物有灰姑娘、白雪公主、小紅帽、青蛙王子、睡美人等。
1、《灰姑娘》
從前，有一位長得很漂亮的女孩，她有一位惡毒的繼母與兩位心地不好的姐姐。她便經常受到繼母與兩位姐姐的欺負，被逼著去做粗重的工作，經常弄得全身滿是灰塵，因此被戲稱為“灰姑娘”。
有一天，城裡的王子舉行舞會，邀請全城的女孩出席，但繼母與兩位姐姐卻不讓灰姑娘出席，還要她做很多工作，使她失望傷心。
這時，有一位仙女出現了，幫助她搖身一變成為高貴的千金小姐，並將老鼠變成馬伕，南瓜變成馬車，又變了一套漂亮的衣服和一雙水晶（玻璃）鞋給灰姑娘穿上。
灰姑娘很開心，趕快前往皇宮參加舞會。仙女在她出發前提醒她，不可逗留至午夜十二點，十二點以後魔法會自動解除。
灰姑娘答應了，她出席了舞會，王子一看到她便被她迷住了，立即邀她共舞。歡樂的時光過得很快，眼看就要午夜十二時了，灰姑娘不得已要馬上離開，在倉皇間留下了一隻水晶鞋。
王子很傷心，於是派大臣至全國探訪，找出能穿上這隻水晶鞋的女孩，儘管有後母及姐姐的阻礙，大臣仍成功的找到了灰姑娘。
王子很開心，便向灰姑娘求婚，灰姑娘也答應了，兩人從此過著幸福快樂的生活。
2、《白雪公主》
美麗的白雪公主受繼母的嫉妒而被多次置於死地，最後在七個小矮人和王子的幫助下獲得新生。愛慕虛榮、貪戀美貌的王后總是愛問鏡子：“魔鏡魔鏡，誰是這個世界上最美的女人”。
當鏡子說是白雪公主時，王后就偽裝成巫婆，騙白雪公主吃下毒蘋果。吃下毒蘋果的白雪公主被隨後出現的王子救了，最終王子和公主幸福地生活在一起，王后得到了應有的懲罰。
3、《小紅帽》
從前有個人見人愛的小姑娘，喜歡戴著外婆送給她的一頂紅色天鵝絨的帽子，於是大家就叫她小紅帽。有一天，母親叫她給住在森林的外婆送食物，並囑咐她不要離開大路，走得太遠。
小紅帽在森林中遇見了狼，她從未見過狼，也不知道狼性兇殘，於是告訴了狼她要去森林裡看望自己的外婆。狼知道後誘騙小紅帽去採野花，自己到林中小屋把小紅帽的外婆吃了。
後來他偽裝成外婆，等小紅帽來找外婆時，狼一口把她吃掉了。幸好後來一個勇敢的獵人把小紅帽和外婆從狼肚裡救了出來。
4、《青蛙王子》
國王美麗的小女兒一天玩最喜愛的金球時，不小心把球掉入了井中！在井中看到青蛙。要青蛙幫助她撿起球！但要青蛙和公主做好朋友，青蛙撿起球后，小公主沒有 搭理青蛙，回到了王國。
當公主和國王還有大臣們吃飯時，有人敲門，公主去開門，看見青蛙，只是告訴國王沒什麼，青蛙又敲了一下門，青蛙直接告訴國王是小公主的國王，國王得知說公主不能答應別人的事情不做，讓青蛙和公主一起吃飯睡覺。
當睡覺時公主不願意和一隻青蛙睡一起，她把青蛙扔到牆上，青蛙一瞬間變成英俊的王子，他告訴公主，自己被巫女施了魔法，今天公主解救了他，要和公主結婚。於是公主和王子幸福的在一起了！
5、《睡美人》
睡美人是一個王后所誕下的孩子。王后非常高興，邀請了人類和仙子族的各方好友前來盛宴。卻沒有邀請邪惡的女巫卡拉波斯。
此事被心懷嫉妒和忿恨的女巫知悉，便不請自來，以“公主會被紡織機的紡綞刺破手指而喪命”的詛咒作為禮物。
幸而紫丁香仙子未獻上祝福，她把女巫的毒咒緩解，使公主不會死掉。但公主仍會沉睡，至有一個真心愛慕公主的人前來獻上親吻，公主才會醒過來。
於是，國王下令禁止使用紡綞。然而公主十五六歲那年正好在一座古塔中碰到了一個正在用紡錘紡線的老婆子，公主一挨著紡錘即倒在了地上。詛咒成真，公主一直在林中沉睡，四周的藤蔓荊條成為公主睡床的簾帳。
年復一年的過去，直至有一天，一個年輕的王子路過，兌現了仙子的祝福，把公主吻醒。城堡中的所有人都甦醒過來，繼續做著原先沒做完的事情。自始，王子公主就過著幸福的生活。