格蘭仕光波爐怎麼烤蛋撻

　　主料：蛋撻皮十二個，淡奶油兩百毫升，蛋黃四個，純牛奶一百二十好毫升，白砂糖六十克。

　　步驟：

　　1、取湯盤一個，倒入兩百毫升的淡奶油、倒入六十克的白砂糖、加入一百二十毫升的純牛奶；

　　2、快速攪拌，使砂糖融化；

　　3、打入四個蛋黃，打散至蛋撻水均勻，過篩備用；

　　4、碼好蛋撻皮，往蛋撻皮內注入蛋撻水九分滿即可；

　　5、將微波爐調製燒烤模式；

　　6、放入微波爐中30分鐘即可。

　　將光波爐調製200度光15分鐘烤，這樣能夠將蛋撻完全烤熟，而且不會烤化。

　　蛋撻(EggTart)，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;臺灣稱為蛋塔，"撻"是英文"tart"的音譯，意指餡料外露的餡餅(相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅)(pie);蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart"。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐;烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。

　　1、肉洗淨，衝去血水，切小塊。入鹽，生抽，糖，幹澱粉，油(香辛料：孜然粉，花椒粉，胡椒粉，五香粉，辣椒粉——隨自己心情加多加少)調料醃製30分鐘。

　　2、洋蔥彩椒洗淨切成小方塊(牙籤不大)。

　　3、調製烤肉醬：生抽老抽，鹽香油蠔油蜂蜜。

　　4、肉辣椒洋蔥交錯穿在牙籤上。

　　5、烤架上鋪上燒烤矽油紙（千萬不要用錫紙）串好的肉擺入。總5分鐘都選擇光波組合2——光波/組合鍵連按3次，再設定時間按啟動鍵即可。

　　6、烤2分鐘；開啟光波爐門刷烤肉醬翻動肉後按2分鐘，刷上適量香辛料1分鐘。

　　7、時間到了即可食用。